Saumon. Goût spécial pour les gourmets

Le saumon de l'Atlantique peut mesurer jusqu'à 1,5 mètre de long et 30 kilogrammes de poids. Le saumon de l'Atlantique est élevé avec succès dans les eaux côtières de la Norvège, de l'Écosse et de l'Irlande, et il existe 5 espèces de saumon du Pacifique.

Le saumon rose et le saumon argenté se trouvent principalement dans les eaux du Canada. En Amérique du Nord, le saumon royal populaire, qui se trouve également dans les eaux de la Russie et du Japon. Dans l'océan Pacifique, un saumon rouge commun, particulièrement adapté pour le salage et le fumage, et le saumon kéta.

Star parmi les plats du monde

En termes culinaires, le saumon est une star à tous égards. Sa viande savoureuse et tendre avec un arôme prononcé a un pourcentage assez élevé de graisse. De plus, le saumon est riche en acides gras oméga-3 et en vitamines. La partie centrale du poisson est considérée comme la plus délicieuse. Le saumon est servi entier, sous forme de filets ou de steaks. Il est facile à cuisiner, car le filet est pratiquement désossé, savoureux et ne nécessite pas de compétences particulières.

Les chefs professionnels apprécient la polyvalence du saumon, qui peut être servi cru, bouilli, frit, cuit à la vapeur et grillé.

Le poisson entier farci peut être cuit au four, cuit en croûte ou en pâte. Le saumon a toujours été réputé pour son goût exceptionnel, à la fois fumé et mariné. Sous cette forme, il est parfait pour les apéritifs, pour les crêpes fines, comme garniture pour les biscuits ou les plats de pommes de terre fraîchement préparés. Le saumon cru est très apprécié pour les carpaccio gastronomiques à l'aneth et au citron, ainsi que pour les sushis frais. Il peut être servi avec une sélection de légumes frais et de riz, ou combiné avec des pâtes, des plats de pommes de terre et de la salade..

Pour couper le saumon extrêmement finement, congelez un peu le filet afin qu'il puisse être tranché finement avec un couteau.

Recette de saumon mariné

Ingrédients

1 kg de filet de saumon, 600 g de sel, 600 g de sucre. Piment de la Jamaïque écrasé, grains de poivre noir écrasés. Orange, citron, aneth.

Méthode de cuisson

Mélanger le sel et le sucre et verser dans le fond du bol. Déposer un filet de poisson, côté peau vers le bas, et saupoudrer d'assaisonnement sur le dessus. Ajouter l'aneth, le zeste d'orange et le citron au poisson. Placez le deuxième filet au-dessus du premier filet, côté peau vers le haut. Saupoudrez le poisson d'un mélange de sel et de sucre. Couvrir le saumon de papier d'aluminium et placer un objet lourd dessus. Le saumon est mariné au réfrigérateur pendant 24 heures. Retirer les épices du saumon et rincer si nécessaire. Couper le saumon mariné en fines tranches.

Saumon

à Moscou à des prix compétitifs

LA MARE propose aux gourmets un large choix de délices de filet de saumon prêts à l'emploi, ainsi que des carcasses entières à cuisiner de différentes manières. Commandez des viandes fumées, des produits salés et du saumon frais congelé à des prix compétitifs avec livraison à domicile!

  • Offres spéciales
  • /
  • Populaire
  • Saumon
  • Esturgeon
  • Truite
  • Éperlan
  • Thon
  • Flétan
  • hareng
  • Seiche
  • la morue
  • Saumon
  • Patauger
  • Saumon rouge
  • Steaks de poisson
  • Crevette
  • poisson rouge
  • Caviar d'esturgeon
  • Calamar
  • Poulpe
  • Loup de mer
  • Dorada
  • Acné
  • Maquereau
  • Brochet
  • Rouget
  • Crabe du Kamtchatka
  • Crevette de tigre
  • Crevettes argentines
  • Ami
  • Sandre
  • Poisson perroquet
  • Nelma
  • moutarde de Dijon
  • Poisson de mer
  • Poisson de rivière
  • Poisson sauvage
  • Bonbons au chocolat
  • Chocolat noir
  • Chocolat noir
  • chocolat blanc
  • Chocolat au lait
  • Chocolat élite
  • Chocolat
  • Saumon réfrigéré
  • Esturgeon fumé à chaud
  • Caviar sans conservateurs
  • Filet de poisson
  • Phalange de crabe
  • Gruyères
  • fromage suisse
  • Truffe noire
  • Truffe blanche
  • Fromages mi-durs
  • Fromages français
  • truite arc-en-ciel
  • Crevettes surgelées
  • Unique
  • Fraise de mer
  • Poisson de glace
  • Mulet
  • Viande Rapana
  • Éperlan séché au soleil
  • Caviar de saumon
  • Caviar de saumon rose
  • Caviar de saumon kéta
  • Caviar de truite
  • Saumon rose
  • Omul
  • Cocktail de fruits de mer
  • Parmesan
  • Marlin
  • Turbot
  • Tournesol
  • Poisson-chat
  • Pagra
  • Muksun
  • La chair de crabe
  • Vinaigre de vin
  • Loup de mer
  • Viande de pétoncle
  • Filets de saumon
  • Filet de thon
  • Flétan cuit au bleu
  • Crevettes
  • Maquereau de l'Atlantique
  • Filet de brochet
  • Filet de sandre
  • Carcasse de sandre
  • Moutarde
  • Fromage de brebis
  • Fromage bleu
  • Fromage de chèvre
  • Fromage fermier
  • Beurre
  • filet de cabillaud
  • Huile d'olive extra vierge
  • huile de sésame
  • Poisson à l'huile

Le saumon est l'un des poissons commerciaux les plus précieux, il a longtemps été considéré comme l'un des mets préférés de l'aristocratie de Moscou. Les gros poissons de la famille des saumons peuvent peser de 5 à 30 kg, la viande rougeâtre a un goût délicat et agréable. Le saumon était apprécié des gourmets du monde entier: il est en demande en Ecosse, au Canada, dans les pays scandinaves et pas seulement.

Caractéristiques du saumon

Le saumon est en demande à Moscou en raison de ses excellentes qualités gastronomiques. Le poisson peut être cuit, frit, cuit au four et convient à la préparation des plats de tous les jours et à la décoration de la table de fête. La viande se marie bien avec les légumes et diverses épices, convient pour griller et servir avec diverses sauces et marinades.

Le bon goût est combiné à une valeur nutritive élevée - le poisson est une source irremplaçable de protéines. Il présente également un certain nombre d'autres avantages:

  1. Teneur élevée en oligo-éléments. Le produit est riche en potassium, chrome, phosphore - ils sont nécessaires au bon métabolisme.
  2. Une grande quantité d'acides gras oméga-3, qui ralentissent le vieillissement de l'organisme. La consommation fréquente de poisson rouge dans les aliments donne vigueur et longévité.
  3. La composition contient des vitamines du groupe B et PP.

Le saumon a une teneur en calories assez élevée - il est de 153 kcal pour 100 g. Le produit est particulièrement utile pour les enfants et les personnes âgées..

Conditions de commande en ligne

La société LA MARE propose d'acheter du saumon auprès de fournisseurs de confiance. Notre poisson est d'une qualité irréprochable et d'un bon goût.

La boutique en ligne propose de commander des produits en gros et au détail: des livraisons régulières dans les cafés et restaurants sont possibles. Le prix du saumon sera avantageux et abordable: passez une commande selon notre catalogue et recevez-la dans un court laps de temps.

noble. saumon sur la table gourmande

La dernière lettre de hêtre "a"

La réponse à la question «noble saumon sur la table gourmande», 5 lettres:
Saumon

Questions de mots croisés alternatives pour le mot saumon

Sœur kéta et saumon rose

Poisson saumon précieux

Sœur Noble Saumon

Kindred de saumon kéta et saumon rose

Saumon noble sur la table gourmande

Poisson saumon précieux

Définition du saumon dans les dictionnaires

Dictionnaire encyclopédique, 1998 Signification du mot dans le dictionnaire Dictionnaire encyclopédique, 1998.
SEMGA (saumon noble) est un poisson anadrome de la famille des saumons. Longueur jusqu'à 150 cm, pèse jusqu'à 39 kg. Dans la partie nord de l'Atlantique et la partie ouest du nord. Arctique env. Fraye dans les rivières d'Europe et du Nord. Amérique. Un objet précieux de pêche et d'élevage. Le nombre a diminué.

Dictionnaire explicatif de la grande langue russe vivante, Dal Vladimir Signification du mot dans le dictionnaire Dictionnaire explicatif de la grande langue russe vivante, Dal Vladimir
g. Poisson Salmo salar, un type de saumon. Il n'y a pas de saumon, alors mangez des betteraves. Semzhina, saumon ou viande de famille. Insecte familial, genre de tique sur le saumon; un tel nom de saumon. marchant, va d'abord de la mer. Meilleures analyses: seuil, umba. varzuga; inférieur: poney, sec, mezen; pechora.

Exemples d'utilisation du mot saumon dans la littérature.

Trois bouteilles de champagne à la noix de muscade ont été versées dans de grands couvercles en argent épais en cristal massif, au fond desquels Boris Mikhailovich seul était un mélange bien connu de confitures et d'agrumes, et après une collation abondante - des crêpes de sarrasin avec du kéta, du caviar granuleux et pressé, des crêpes avec Saumon et des balykas et bien d'autres friandises - les médecins ont bu le contenu des crochets, ont fait le plein de champagne et ont de nouveau bu le contenu des crochets, et, déjà ivre au zyuzi vert, ont lu et écouté de la poésie.

Il y a aussi la plie polaire, les chanterelles de mer de glace, précieuses Saumon, Perche de pinagor à ventre gras avec tricolore - orange, jaune, vert - caviar, ébullition sauvage, peled, corégone polaire, poisson vivipare de varech et très rares raies étoilées, et maquereaux qui sont entrés accidentellement ici, et prédateurs de la mer - requins polaires, un pur désastre pour les pêcheurs - palangriers.

Et le tsar et Bazhenin sont allés à l'étang pour s'émerveiller de la façon dont le corégone et le nelma, l'arshin et le demi-pud sterlet s'ébattent là-bas dans des cages de poissons vivants Saumon.

Ils prennent un goûter, à la veille d'une large incantation, avec du sisk, du caviar, des tartes chaudes avec Saumon et oeufs.

Il n'a pas de bancs, il n'y a que quelques karbas pour la pêche côtière, une station de salage et trois filets fixes pour Saumon.

Source: bibliothèque de Maxim Moshkov

*** ha: recherche de mots par masque et définition

Total trouvé: 112, 5 lettres par masque

abaga

azoga

Nom isp. navires qui transportaient du mercure en Amérique pour extraire l'or du broyage. minerai

le nom des galions espagnols des XVIe-XVIIe siècles qui ont transporté du mercure en Amérique

ayoga

fabuleux: la fille qui s'est transformée en oie

Conte folklorique de Nanai

baiga

le jeu national entre les peuples d'Asie centrale, de Sibérie du Sud, y compris les compétitions équestres, la lutte, le tir sur cible, etc..

sauter est franchi. terrain près des couchettes Asie centrale et Kazakhstan

courses de chevaux de cross-country au Kazakhstan

rivière en Sibérie, se jette dans Khara-Murin

banga

chien préféré de Ponce Pilate du roman de Boulgakov Le maître et Marguerite

c'était le nom du chien bien-aimé de Ponce Pilate

Club de football lituanien

barga

sur quelle rivière se trouve la ville de Zaozerny?

binga

point culminant du Mozambique

avantages

Lucian (1895-1961) écrivain et philosophe irrationnel roumain; drame "L'Arche de Noé"

plaisirs et plaisirs du quotidien

nom féminin, slave. "Bien bien"

boyga

serpent de la famille des serpents; vit dans les arbres et les buissons, moins souvent au sol

serpent de la famille des serpents

serpent de la famille des serpents

Braga

Theophilou (1843-1924) président par intérim de la République portugaise

en Scandinavie: bière maison à base de farine de seigle, de malt et de houblon

ville du nord-est du Portugal, ancienne capitale de la Lusitanie

bouilli longtemps, bientôt mûri sur la table

pas encore clair de lune, mais les impatients boivent déjà

boisson enivrante folklorique à base de moût fermenté, qui comprenait de la farine, du malt et du houblon

cuit aux crêpes, qui ont été traitées aux bouffons le mardi de la semaine du beurre

boisson traditionnelle russe

sorte de bière maison

sorte de vin maison

club de football portugais

une boisson dont les degrés augmentent à pas de géant

Produit semi-fini "errant" pour moonshine

début de lune

ville au Portugal

vin fait maison

vino avec enregistrement à domicile

ce que la pie a cuisiné

malt de bière maison

infusion originale pour moonshine

boisson maison à faible teneur en alcool

boisson prête pour la distillation

levain pour vodka maison

passé de moonshine à faible teneur en alcool

alcool de devoirs

sorte d'alcool à la maison

bière maison

produit semi-fini pour moonshine

pas encore moonshine, mais ils le boivent déjà

ce que la pie voleuse a cuisiné

désordre enivrant pour la course moonshine

bulga

Burga

gruau, bouillie liquide chez les Biélorusses

bhaga

dans la mythologie védique, une divinité qui apporte la prospérité

waiga

passage pour les navires navires sur Dahl

Tige Dahl

valga

une ville d'Estonie, sur la rivière Pedeli (bassin du lac Võrtsjärv)

ville d'Estonie

wang

(Vangelia Dimitrova) (1911-1996) clairvoyant macédonien, guérisseur

9 de ses prédictions sur 10 se sont réalisées et elle a nommé la date de sa mort six ans avant son événement

bulg. guérisseur, diseur de bonne aventure

célèbre devin bulgare

oiseau neg. passereaux

clairvoyant de Bulgarie

bulgare aveugle. devin

varga

Velga

histoire de I. A. Bunin

verga

virga

humidité

la couche l'absorbe

selon les publicités, le quatrième malheur du peuple russe après les caries, les pellicules et les menstruations

humidité, liquide, eau contenue dans quelque chose

les fleurs se fanent sans elle

sa présence est une condition nécessaire à la germination des graines

cure de sécheresse

les fleurs se fanent sans elle

gouttelettes d'eau sur la fenêtre

eau en suspension

avec quoi la couche se bat-elle?

la couche l'absorbe bien

il est absorbé par une serviette

eau, humidité, mucosités

sans lui, les plantes du sol se fanent

humidité dans l'air

eau, rosée, humidité

eau dans les couches (recl.)

pas encore de l'eau, mais déjà humide

humidité rimant avec salaga

gouttes d'eau sur la fenêtre

suspension d'eau dans l'air

anagramme pour "chapitre"

changer les lettres du mot "chapitre"

dans une terre humide

Volga

le fleuve principal de la Russie

cinéma à Moscou, Dmitrovskoe Shosse

Marque de voiture de tourisme russe

Voiture de chauffeurs de taxi soviétique

nom du périodique

quelle rivière a des affluents: Vazuza, Vetluga, Dubna, Ermelan, Eruslan, Kama, Oka, Sok, Lama, Sura, Darkness, Uppsa, Shosha, Ilet, Maina, Perl, Mologa, Samara, Sviyaga, Tvertsa, Sheksna

Marque de voiture russe

Quelle voiture de marque avait le héros des films "Black Lightning"??

c'est elle qui a été représentée par les frères Grigory et Nikanor Chernetsov dans leur peinture, qui a une longueur de 746 mètres

sur quelle rivière se trouve la ville de Cheboksary?

sur quelle rivière se trouve la ville d'Engels?

sur quelle rivière se trouve la ville de Yuryevets?

sur quelle rivière se trouve la ville de Yaroslavl?

sur quelle rivière se trouve la ville de Lyskovo?

sur quelle rivière se trouve la ville de Myshkin?

sur quelle rivière se trouve la ville de Navoloki?

sur quelle rivière se trouve la ville de Narimanov?

sur quelle rivière se trouve la ville de Ples?

sur quelle rivière se trouve la ville de Puchezh?

sur quelle rivière se trouve la ville de Rzhev?

sur quelle rivière se trouve la ville de Krasnoslobodsk?

sur quelle rivière se trouve la ville de Sengiley?

sur quelle rivière se trouve Staritsa?

sur quelle rivière se trouve la ville de Syzran?

sur quelle rivière se trouve la ville de Kstovo?

sur quelle rivière se trouve la ville de Togliatti?

sur quelle rivière se trouve la ville de Tutaev?

sur quelle rivière se trouve la ville d'Ouglitch?

sur quelle rivière se trouve la ville d'Oulianovsk?

sur quelle rivière se trouve la ville de Khvalynsk?

sur quelle rivière se trouve la ville de Volsk?

sur quelle rivière se trouve Gorodets?

sur quelle rivière se trouve Dubovka?

sur quelle rivière se trouve la ville de Zhigulevsk?

sur quelle rivière se trouve la ville de Zvenigovo?

sur quelle rivière se trouve la ville de Zelenodolsk?

sur quelle rivière se trouve la ville de Zubtsov?

sur quelle rivière se trouve Kazan?

sur quelle rivière se trouve la ville de Kalyazin?

sur quelle rivière se trouve la ville de Kimry?

sur quelle rivière se trouve la ville de Kineshma?

sur quelle rivière se trouve la ville de Kozmodemyansk?

sur quelle rivière se trouve Kostroma?

hôtel à Moscou

l'embouchure de la rivière russe qui se jette dans la mer est à 28 m sous le niveau de la mer?

le nom de cette rivière à l'origine, en fait, signifiait l'humidité

quelles voitures Yuri Detochkin a-t-il préféré voler??

quelle rivière est constituée d'animaux et mesure de terre?

objet préféré du vol de Yuri Detochkin

dans les temps anciens - Ra, le Moyen Âge - Itil, mais comment maintenant?

le plus long fleuve d'Europe

une rivière qui coule "de loin depuis longtemps"

peinture de A. Savrasov

quelle rivière est le festival de la chanson Grushinsky associé à

voiture de Nizhny Novgorod

l'artère principale de Kazan et Yaroslavl

grand fleuve russe

rivière, symbole de la Russie

sur quelle rivière se trouve Ouglitch?

natif pour une voiture russe

voiture de la ville de Gorki

rivière qui se jette dans la mer Caspienne

non-luxe d'origine russe

une voiture qui a vu la ville de Gorki

se jette dans la mer Caspienne

l'artère principale de Tver et Saratov

train d'entreprise sur l'itinéraire Nizhny Novgorod-St. Petersburg-Nizhny Novgorod

Voitures de fabrication russe

le fleuve le plus russe

auto, originaire de Russie

le fleuve que les fascistes n'ont pas vaincu

Sœur russe du Dniepr

une voiture qui est arrivée de la ville de Gorki

une voiture fabriquée par des Russes

voitures d'origine russe

sur quelle rivière se trouve Kazan?

dans la chanson ça coule de loin depuis longtemps

traversée de la rivière Russie

voiture de prestige d'un citoyen de l'URSS

voitures fabriquées en Russie

voiture russe native

une voiture née en Russie

et GAZ-21, et Gaz-24 en un mot

sur quelle rivière se trouve Rzhev?

voiture dans le film "Black Lightning"

worg

en Sibérie, une clairière en forêt

marécageux, creux artisanal

établissement de type urbain dans le district de Shumyachsky de la région de Smolensk de la RSFSR

tempête de neige

histoire de M. Boulgakov

synonyme blizzard, blizzard, blizzard

puis elle criera comme une bête, puis elle pleurera comme un enfant, mais pas une tempête

«Soirée, tu te souviens,. fâché "

temps enneigé

vent fort avec de la neige

blizzard, blizzard, blizzard

blizzard enneigé, venteux et hurlant

un autre nom pour un blizzard

blizzard hurlant

blizzard rime à sac

tempête de neige, blizzard

La Haye

la ville où opère la Cour internationale de justice des Nations Unies

ville portuaire des Pays-Bas, capitale de la province de Hollande méridionale

capitale de la deuxième Olympiade d'échecs

capitale de l'Europe. États

ville aux Pays-Bas

centre de la Hollande méridionale

le nom de cette ville aux Pays-Bas vient du néerlandais "hagen" - "haie, clôture"

quelle ville est le siège du gouvernement des Pays-Bas?

ville de vélos aux Pays-Bas

tribunal international, ville

ville en Hollande

localisation des autorités néerlandaises

lieu de résidence du tribunal de l'ONU

emplacement du tribunal de l'ONU

ville de la cour internationale de l'ONU

Cour internationale de Justice

siège du tribunal de l'ONU

siège du gouvernement néerlandais

ville natale du physicien Huygens

siège des autorités néerlandaises

capitale de la Hollande méridionale

ville de résidence du tribunal de l'ONU

ville avec galerie Mauritshuis

la ville où les autorités néerlandaises "se sont installées"

siège des autorités de Niederl.

Néerlandais. port en mer du nord

ville avec le musée Escher

ganga

déesse hindoue personnifiant le Gange (mythique)

rivière céleste descendant sur terre dans la mythologie hindoue

film réalisé par le réalisateur indien Khoja Abbas, auteur des romans "Tramp" et "Mr. 420"

garga

resort en Bouriatie

gimga

grand haut de pêche, museau, tissé à partir de sarga, à partir de fines racines de conifères

gong

ethnicité en Ethiopie

gorga

dans la mythologie grecque, la fille d'Oineus et d'Alfea

denga

Pièce d'argent russe des XIV-XVIII siècles.

derga

jupe féminine non cousue chez les Ukrainiens, portée comme vêtement de travail (ethnographique)

simili cuir, tissu enduit de nitrocellulose pour le rembourrage, reliure

vêtements traditionnels pour femmes en Ukraine: jupe zapashny en un seul morceau de tissu

gigue

(gigue) couples danse folklorique anglaise

Sultan de plumes teintes sur un casque oriental

danse anglaise ancienne

Danse anglaise (ancienne)

dziga

Réalisateur soviétique. Vertov

dovga

azerb national. soupe à base de céréales (pois, pois chiches, riz), herbes (menthe, coriandre, kyrpygyn, oignons) et lait aigre (yogourt, katyk) avec œuf

plat national azerbaïdjanais

drague

drague flottante équipée d'équipement de lavage des sols excavés

une structure flottante équipée de plusieurs pelles pour soulever des roches contenant de l'or ou d'autres minéraux du fond des plans d'eau

drague pour draguer le fond des réservoirs

dispositif hydrologique pour l'extraction de plantes et d'animaux du fond des plans d'eau profonds

petite drague

unité d'extraction et de traitement mécanisée complexe flottante

appareil ou machine d'extraction d'or

drague avec équipement de lavage du sol

nettoyeur de fond de rivière

drague avec équipement de lavage du sol

Ivan est le rival de Rocky

unité de dragage à fond flottant

drague de fond de rivière

voiture à godets flottants

unité minière et de traitement flottante

un autre nom pour la drague

musaraigne sur la rivière

engin de terrassement sur la rivière

anagramme pour "garda"

ancre flottante

barre reliant les essieux avant et arrière du wagon

barre longitudinale dans un wagon, chariot, reliant l'essieu avant à l'arrière

barre reliant les essieux avant et arrière

poutre longitudinale dans un chariot

relie les essieux dans le chariot

longue barre dans un chariot

barre entre les essieux du chariot

dugga

ancienne ville de Tunisie, aujourd'hui en ruines

Durga

dans la mythologie hindoue, une formidable divinité féminine, la déesse mère, l'une des formes de Devi, l'épouse du dieu Shiva

dans la mythologie hindoue, l'une des hypostases de l'épouse de Shiva

hérisson

rivière dans la région d'Arkhangelsk

fronde

enfant strident (selon Dahl)

ancien nom russe pour l'écorce de renard

Zurga

personnage de l'opéra du compositeur français J. Bizet "Pearl Seekers"

yinga

dans la mythologie grecque, l'un des pyérides, transformé en oiseau virevoltant

yidga

jorga

Nikolae (1871-1940), écrivain roumain (BKA)

Kalga

(kalgi) ski non doublé de kamus

personnage de la pièce de A. N. Ostrovsky "Voevoda"

kanga

protège-nuque pour criminels dans la vieille Chine

vieille sorcière

(karsha, karyaga) tronc d'un arbre tombé dans une forêt ou au fond d'une rivière

banc rocheux, approvisionnement. Pierre ou sable crache sur les rivières du nord de la partie européenne de l'URSS et de la Sibérie

Baba Yaga de nos jours

support long en fer avec court, complet, plié dans différentes directions, extrémités pointues

vieille femme en colère et laide

banc rocheux, roche sous-marine ou crachat de sable sur les rivières de Sibérie

une vieille sorcière, mais pas une sorcière

Haut. la fin de la tige ramée. navire

bouchon pour la chaîne d'ancre sous la forme d'une fourche avec une extrémité pliée, attachée. au câble

bancs rocheux ou sableux, écueils sur les rivières de Sibérie

personnage de la pièce de A. N. Ostrovsky "Ivan Tsarevich"

quel surnom désagréable certaines femmes plus âgées ont transmis des corbeaux?

vieille femme en colère et espiègle

sorcière à la retraite

vieille femme en colère et effrayante

quaga

cheval ressemblant à un zèbre

ancien fabricant de jouets, ennemi de la cape noire

kanga

personnage dans l'histoire de l'écrivain anglais A. Milne "Winnie l'ourson et tous, tous, tous"

type de chaussures chaudes sans hauts

Personnage de conte de fées Winnie l'Ourson, la mère de Roo

mère kangourou Ru

maman fabuleuse

Roi

personnes en Tanzanie, Afrique

kyoga

(Kioga) lac en Ouganda

croc

alors les vladimiriens appellent mash, bière trash

livre

. aide au travail, aide en cas de problème

champ blanc, graine noire, celui qui la mange comprend (énigme)

type d'édition imprimée

source de connaissance (sens figuré)

trésor porteur

un navire naviguant sur la grande mer du temps

grande division d'une œuvre littéraire, composée de nombreux chapitres

pas un arbre, mais avec des feuilles, pas une chemise, mais cousu, pas une plante, mais avec une racine, pas une personne, mais avec un esprit

un petit outil qui lance notre capacité à penser

non périodique, folio

une chose dangereuse avec laquelle Tatyana Larina errait dans le silence des bois

travaux d'impression sous forme de feuilles de texte reliées

écran pratique pour ceux qui ne veulent pas renoncer à leur place dans les transports en commun

partie d'une grande œuvre littéraire

c'est une bataille d'âmes, pas une guerre de mots (Edward Dahlberg)

étui à figues (imprimé)

un interlocuteur qui ne vous flatte pas, et un ami qui ne vous tente pas, et un ami qui ne vous ennuiera pas

feuilles de papier entrelacées avec du texte

film de Stephen Sommers ". jungle "

roman de l'écrivain tchèque Milan Kundera ». rire et oubli "

un roman de l'écrivain brésilien Paulo Coelho ". Guerrier de la Lumière "

le roman de l'écrivain turc Orhan Pamuk «Black. "

un poème du poète anglais Geoffrey Chaucer. " duchesse "

l'histoire de l'écrivain américain Edgar Doctorow ". Daniel "

roman de l'écrivain américain John Gardner ". Freddie "

l'utopie du poète américain Vachel Lindsay «Golden. Springfield "

un livre pour enfants de l'écrivain américain Dion Hawthorne. " miracles "

Le film Black de Paul Verhoeven. "

le film de Vladimir Fetin «Open. "

recueil de poèmes du poète autrichien R. M. Rilke “. images "

roman de l'écrivain russe M. L. Slonimsky ". souvenirs "

recueil de poèmes du poète russe S. V. Smirnov ". dédicaces "

"Brick" pour un mur de meubles

source de connaissances, de plaintes et de suggestions

"Elle est petite, mais elle a donné son esprit" (énigme)

un miroir littéraire de notre vie

". plaintes et suggestions "

lié

"Le meilleur cadeau", dans lequel certains ne voient que fig

qui parle en silence?

mots et images en reliure

«Champ blanc, graine noire. Celui qui le sème comprend "(énigme)

Maxim Gorky a dit qu'il lui doit tout ce qui est bon en lui

pas un arbre, mais avec des feuilles

édition imprimée non périodique

". avec sept sceaux "

décoration d'étagère intelligente

étui pour figues (imprimé)

histoire de l'écrivain russe L. Andreev

poème de V. Bryusov

arrive avec sept sceaux

pages reliées

dans la main du lecteur

triste ou grange

émis dans la bibliothèque

unité de volume de bibliothèque

certains ne voient que figue en elle

édition à couverture rigide

papier "conserves" de la bibliothèque

édition imprimée non périodique

Source imprimée Guinness World Records

le meilleur cadeau à l'époque soviétique

". - le meilleur cadeau "(obsolète)

édition multipage imprimée

herboriste chez un médecin

mots en liaison

se tient sur l'étagère d'un amateur pour lire

source compacte de connaissances

édition avec une illusion de figue

connaissances «en conserve» sur papier

debout sur une étagère de bibliophile

grand volume de couverture

rouge, plaintes et suggestions

M. Guinness World Records

chose très utile

". - que la femme, elle ne devrait pas être donnée pour soutenir même le meilleur ami "

édition avec un roman

source de connaissances et idole du libraire d'occasion

édition séparée de l'écrivain

toutes les œuvres telles que, par exemple, "Guerre et paix" de Léon Tolstoï

GO NATURAL Sensitivity + Shine Dog Recipe (nourriture sèche pour chiens et chiots avec digestion au saumon) - avis

Tous les cuisiniers semblent avoir des erreurs. Nos gourmets n'ont pas apprécié le SAUMON en Canadien // SANS CÉRÉALES. Convient aux personnes allergiques

Aujourd'hui, je veux vous parler de la nourriture GO, de la recette Sensitivity + Shine Dog (nourriture sèche pour chiens et chiots avec digestion sensorielle au saumon).

ALLER! SENSIBILITÉ + BRILLANCE - idéal pour tous les chiens. Il est particulièrement utile si votre animal a une digestion sensible ou une intolérance à certains composants. Riche en protéines de haute qualité et en acides gras oméga-3 et oméga-6. Nouvel ajout à la gamme populaire Sensitivity + Shine ™, qui utilise le saumon comme seule source de protéines.
ALLER! Sensitivity + Shine spécialement formulé pour les chiens ayant des besoins alimentaires particuliers et des sensibilités alimentaires.

Nous utilisons le flux Go depuis près d'un an maintenant, et nous n'avons aucune raison de passer à un autre flux. Comme nous ne sommes pas tourmentés par les allergies, notre digestion est normale, il n'y a pas de gaz et les selles sont excellentes. Et les chiens mangent avec plaisir.

Et maintenant, le tour est venu de déguster le saumon. Anticipant un éventuel refus de manger, j'ai pris le plus petit paquet de 230 grammes, car les aliments pour poissons sont très spécifiques, et tout le monde ne les mange pas.

Il existe également les volumes suivants:

  • 2,72 kg.
  • 5,45 kg.
  • 11,35 kg.

Fabricant: PETCUREAN Pet Nutrition (Canada).

La taille: pour toutes les races,

Âge: pour tous les âges,

Objectif: tous les jours,

Où pourrais-je acheter?

Je commande de la nourriture via les animaleries Internet DARBU et PETSHOP, car ces marques ne sont pas disponibles à la vente dans notre ville. La fourchette de prix est à peu près la même.

Coût par pack:

  • 230 gr. - environ 230 roubles.
  • 2,72 kg. - environ 1630 roubles.
  • 5,45 kg. - environ 2650 roubles.
  • 11,35 kg. - environ 4150 roubles.

Naturellement, plus le pack est grand, plus le prix est avantageux. Je porte habituellement 11,35 kg. et nous en avons assez pour deux jouets, environ 2,5 mois.

Apparence du produit:

La nourriture est produite dans un sac dense et étanche à la lumière sans verrou.

Ceci est terriblement gênant, car la nourriture doit être versée à chaque fois pour qu'elle ne se termine pas et ne se gâte pas. Assurez-vous donc de conserver les aliments dans un contenant hermétique.!

Nous versons dans des sacs d'autres aliments, et pour l'alimentation de tous les jours, nous utilisons un récipient TILLSLUTA (d'ikea).

L'emballage contient des informations standard sur le fabricant, la composition des aliments, les taux d'alimentation, etc..

Composition:

filet de saumon, chair de saumon déshydratée, tapioca, pois, lentilles, pois chiches, huile de canola, huile de coco, carbonate de calcium, phosphate bicalcique, arôme naturel de poisson, chlorure de sodium, racine de chicorée séchée, chlorure de choline, chlorure de potassium, vitamine A, vitamine D3 vitamine E, inositol, niacine, l-ascorbyl, pantothénate de d-calcium, mononitrate de thiamine, bêta-carotène, riboflavine, chlorhydrate de pyridoxine, acide folique, biotine, vitamine B12, minéraux protéinate de zinc, protéinate de fer, protéinate de cuivre, oxyde de zinc manganèse, sulfate de cuivre, sulfate ferreux, iodate de calcium, oxyde de manganèse, sélénium, romarin.

Granulés: taille moyenne.

Dur et croquant. Les chiens rongent bien.

Ne vous effondrez pas dans un paquet.

Odeur: louche, assez agréable.

Mais ils ont refusé de manger. Si un chien est un chien terriblement difficile et pas un mangeur complet, le second est un amoureux absolu de la nourriture. S'il n'est pas suivi, il mangera avec plaisir sa part et son voisin. La personne n'est pas pointilleuse, elle mange de tout. Mais je n'aimais pas du tout ce goût. Habituellement, ils prennent quelque chose de nouveau avec intérêt, ils le reniflent juste là et ne mangent pas, sautant leur repas du matin. J'ai laissé la nourriture dans des bols. et seulement en fin d'après-midi, un amateur de nourriture, a mangé presque toute la portion de faim. Le deuxième chien n'a même pas touché.

Je sais que certains chiens n'acceptent pas du tout la nourriture pour poisson, mais le nôtre a mangé une marque différente (bien sûr, pas aussi volontiers que la dinde à l'agneau, mais après plusieurs mois d'alimentation avec le même goût, le saumon est parti avec un bang). La composition est bonne, mais notre nourriture ne va pas du tout.

Mars fait allusion à l'expression de son visage

Et Hera ne fait pas seulement allusion, mais exige déjà sa dinde bien-aimée!

La nourriture a été ajoutée à un goût différent, et petit à petit, nous avons encore maîtrisé 230 grammes. pack.

Les selles étaient normales, il n'y avait ni ballonnements ni flatulences. Les allergies n'ont pas causé.

Résumé:

  • hypoallergénique
  • bonne composition
  • la digestion est normale
  • les selles sont normales
  • n'aimait pas goûter
  • emballage

Le goût est un argument de poids, donc je ne donne que trois étoiles.

▼ ------------ Notre expérience d'alimentation

Nous sommes chez Acana depuis environ 5 ans. Plusieurs fois, ils ont essayé de passer au naturel, mais les allergies sont sorties, alors ils sont revenus pour se nourrir..

Depuis 5 ans, nous avons essayé, probablement tous les goûts, mais avons réussi à rédiger des critiques uniquement sur:

Mars 2016. des tests frais ont montré que le chien plus âgé, notre taux de cholestérol est légèrement supérieur à la normale. Bien que cela soit courant chez les chiens qui mangent trop et sont en surpoids, nous mangeons peu et peu. Depuis l'enfance, ne pas manger l'indemnité journalière prescrite.

Cela nous a incité à passer à un autre flux. J'ai pris un paquet de Gina pour tester

Mais ils ont catégoriquement refusé de le manger.

Février 2016. est passé au flux Go. Gamme Sensibilité sans céréales (pour chiens et chiots à digestion sensible). Jusqu'à présent, tout est normal. Nous avons essayé les goûts suivants:

Ligne Grainless Fit (formule sans grain, tous âges):

Brit Care Cat Cocco Gourmand Croquettes pour chats gourmets adultes au canard et saumon - 400 g

  • Description du produit
  • Propriétés
  • Composition
  • Ration journalière
  • Commentaires
  • Expédition et paiement

Aliment complet hypoallergénique sans céréales au canard et au saumon pour chats difficiles

  • Formule hypoallergénique: sans soja, maïs, blé, gluten.
  • Beaucoup de viande et pas de céréales pour les chats à digestion sensible.
  • Composition minérale équilibrée et nerprun nerprun - prévention de la lithiase urinaire.
  • La vitamine C et l'hexamétaphosphate de sodium préviennent le tartre et favorisent la santé des gencives.
  • L'arginine et la taurine soutiennent le fonctionnement des systèmes vitaux.
  • L'herbe à chat est juste une odeur irrésistible.
Catégorie de produitEmballageRendez-vousLe pays de fabricationAnimalType d'alimentationClasseÂgeSérie spéciale

Ingrédient:

canard déshydraté 25%, pommes de terre séchées, farine de saumon 15%, farine de pommes de terre, poulet déshydraté 10%, graisse de poulet (conservée aux tocophérols), protéines de saumon hydrolysées 4%, pommes séchées, huile de saumon 3%, foie de poulet 2 %, levure de bière, mannanoligosaccharides 155 mg / kg, fructooligosaccharides 125 mg / kg, extrait de yucca schidigera 85 mg / kg, cataire 50 mg / kg, argousier 50 mg / kg.

Composition analytique:

protéines brutes 40%, matières grasses brutes 19%, fibres brutes 3,5%, cendres brutes 6,2%, humidité 10%, calcium 1,2%, phosphore 0,9%, sodium 0,4%, magnésium 0,06 %.

Compléments nutritionnels par kg:

vitamine A (E672) 22500 ME, vitamine D3 (E671) 900 ME, vitamine E (3a700) 650 mg, vitamine C (E300) 300 mg, taurine 2300 mg, chlorure de choline 2100 mg, L-carnitine 65 mg, niacine 40 mg, biotine 1,8 mg, zinc (E6) 150 mg, manganèse (E5) 56 mg, fer (E1) 47 mg, cuivre (E4) 11 mg, iode (E2) 3,7 mg, sélénium (E8) 0,23 mg, DL-méthionine (3.1.1.) 13 mg, arginine (3c3.6.1) 11 mg, L-lysine (3.2.3.) 9 mg, hexamétaphosphate de sodium (E452i) 710 mg. Oméga-3: 0,66%, Oméga-6: 2,67%.

Valeur énergétique: 4200 kcal / kg.

Le saumon quinnat: un poisson unique de la famille des saumons.

Le plus grand représentant du vaste genre de saumon du Pacifique est le saumon quinnat (Oncorhynchus tshawytscha), qui est plusieurs fois plus gros que ses parents proches en taille - saumon rose, saumon coho, sima et saumon sockeye. Même un saumon kéta d'un mètre de long et pesant 14 à 15 kg semble discret dans le contexte de la «sœur aînée», qui atteint 180 cm avec une masse de plus de 61 kg. Le seul parent éloigné qui peut rivaliser avec lui est le taimen (Hucho taimen), qui pousse jusqu'à 2 mètres avec une masse de 75 à 80 kg.

Qu'est-ce que le saumon chinook

Pour sa taille exceptionnelle, le saumon quinnat (dans le dialecte Itelmen - "ch'uch'u") est souvent appelé le saumon princier ou royal, ce qui se reflète dans le nom américain officiel du taxon - King Salmon. Ses excellentes qualités gastronomiques et sa résistance active au jeu en ont fait une cible populaire pour la pêche commerciale, sportive et amateur. Ce poisson de la famille des saumons mène un mode de vie anadrome (anadrome) avec des phases fluviales et océaniques prononcées.

Le seul frai, le développement des œufs, l'émergence des alevins (panachés) et l'élevage des alevins (de 3-4 mois à 1-2 ans) se produisent en eau douce. La maturation complète, la formation de la fonction de reproduction et l'alimentation du gros sont déjà effectuées dans le milieu marin. Mais il y a des exceptions - certains mâles ne quittent pas la rivière, formant une sous-espèce naine résidente, acquérant la capacité de se reproduire en 2-3 ans avec une petite taille de 12 à 45 cm.

La durée de vie du saumon quinnat est plutôt insignifiante, seulement 4 à 8 ans. Cela est dû à des changements hormonaux mortels dans le corps pendant la période précédant le frai. En 1 à 2 semaines, tous les producteurs qui ont participé au processus de lancer des œufs sont complètement tués.

Où habite

Les territoires d'origine habités par le saumon royal en Russie sont le bassin de l'océan Arctique, les mers de Barents et d'Okhotsk, les îles Commander, l'Amour, Anadyr, Tchoukotka, la péninsule du Kamtchatka. Aux États-Unis, au Canada et au Japon, l'espèce vit dans les bassins de Sacramento et de Coppermine, près du nord d'Hokkaido, des îles Aléoutiennes, de l'Alaska, du cap Kruzenshtern et de la péninsule de Kent. Les plans d'eau douce de cette zone sont caractérisés par des températures basses, une végétation clairsemée, un plancton et un benthos pauvres. Le manque d'approvisionnement alimentaire était la principale raison qui a obligé les poissons à sortir se nourrir dans la mer.

Elle a développé un mécanisme hypo-osmotique spécial qui permet de s'adapter facilement à la vie dans l'eau de toute salinité. Le saumon quinnat se sent bien à la fois dans les estuaires et les baies dessalées, et en plein océan Pacifique, à plusieurs milliers de kilomètres de la côte. Dans le même temps, la fonction de reproduction est restée inchangée - le développement des œufs se produit exclusivement dans des conditions de rivières fraîches avec un fond de galets ou de rochers.

Afin de ne pas rivaliser avec les juvéniles en croissance et les futurs descendants, en période pré-fraie, le tractus gastro-intestinal est irréversiblement atrophié chez le saumon, qui est remplacé par un volume supplémentaire d'œufs et de lait..

Apparence de saumon quinnat

Si nous comparons le saumon quinnat avec d'autres espèces de la famille des saumons, alors le saumon quinnat se distingue par son poids important. Le poisson moyen est caractérisé par un poids de 6 à 17 kg, bien que certains pêcheurs aient réussi à capturer un spécimen pesant jusqu'à 30 kg. Le poids record de ce poisson est fixé à environ 60 kg. La longueur moyenne du poisson est de 85 à 115 cm, mais parfois il y a des individus allant de 1,5 à 2 mètres.

Le poisson a un extérieur très expressif, qui se caractérise par:

- torse long en forme de torpille;

- nageoires pelviennes décalées vers l'arrière;

- petites écailles cycloïdes (avec un bord postérieur lisse);

- grand département de tête;

- deux nageoires dorsales (réelle et adipeuse) sans rayons épineux;

- 15 membranes branchiales et gencives noires sur la mâchoire inférieure (espèce unique);

- taches sombres dispersées au hasard couvrant le haut du corps, le pédoncule caudal et les deux lobes des nageoires.

L'apparence et la couleur d'un saumon Chinook dépendent de la phase de vie spécifique. La palette de couleurs standard est constituée de flancs argent brillant, d'un ventre blanc et d'un dos bleu verdâtre ou olive. Pendant la saison des amours, les tons clairs de la couleur sont remplacés par des nuances de violet, de bordeaux et de rose. De grandes dents poussent dans la bouche. Les mâles ont les mâchoires courbes. Le corps devient anguleux et plus grand. Mais contrairement à de nombreux taxons apparentés, le saumon royal ne développe pas de bosse. Les femelles sont capables de conserver en grande partie leur couleur argentée d'origine.

Le saumon quinnat se distingue des autres espèces de cette famille par ses petites taches, visibles sur le dos, la queue et les nageoires du poisson. De plus, sur le corps du saumon quinnat, il n'y a pas de taches en forme de X caractéristiques du saumon et des rayures roses situées le long du corps.

Caractéristiques de frai

En Russie, la période de frai du saumon dure de juin à août. Les poissons des grands bancs pénètrent dans l'embouchure des grandes rivières et s'élèvent sur des centaines, voire des milliers de kilomètres, pour atteindre exactement les endroits où ils sont nés. Grâce à son corps puissant, le saumon quinnat est capable de surmonter la résistance d'un courant rapide (jusqu'à 1,5 m / s) et de sauter par-dessus des obstacles élevés. Ayant atteint la frayère, les femelles, avec de forts coups de queue, forment de larges dépressions en galets et pavés, dans lesquels se précipitent 10 à 14 000 gros œufs. Après la fécondation de la couvée par les mâles, le cycle de vie de la couvée se termine et leur corps commence à se détériorer rapidement..

La nature a prévu un mécanisme supplémentaire de régulation biologique, qui permet l'utilisation des mêmes frayères en eau peu profonde sans surpeuplement excessif de poissons. De nombreux réseaux fluviaux reçoivent plusieurs migrations de frai du saumon quinnat au cours de la saison, espacées d'un intervalle d'un mois et demi à deux mois. Cette période est suffisante pour que l'eau soit nettoyée de la matière organique en décomposition, et une alevine hétéroclite agile et tenace développée à partir des œufs, qui peut rapidement trouver des abris fiables. Ce régime de réglementation est particulièrement bien visible sur la côte nord-américaine. Des espèces de printemps et d'automne se sont développées ici, qui se reproduisent dans les mêmes rivières à différentes saisons..

Pêche au saumon quinnat - où, comment et quoi

En eau douce, les jeunes se nourrissent de crustacés, d'insectes et d'alevins. Dans l'environnement océanique, le régime alimentaire se compose de zooplancton, de crustacés, de calmars et de toutes sortes de poissons vivant à des profondeurs de 35 à 40 mètres. Avec un menu aussi nutritif, le saumon roi vorace prend du poids très rapidement. En Russie, les principaux lieux de capture du saumon quinnat sont les plans d'eau douce de Tchoukotka et du Kamtchatka lors des mouvements migratoires des poissons. Surtout une grande partie pénètre dans la rivière Bolshaya et ses affluents (Plotnikova, Goltsovka, Nachilova), qui s'étendent sur 300 km de la crête de Ganalsky à la mer d'Okhotsk..

Le matériel optimal pour la pêche au saumon quinnat est considéré comme une canne à filer marine puissante d'action moyenne, qui est équipée d'un moulinet multiplicateur et d'une ligne tressée (test de 25-30 kg) avec une résistance accrue à l'usure abrasive. Étant donné que le poisson qui va frayer cesse complètement de manger, des cuillères, des wobblers et des jigs brillants et larges sont utilisés, créant un jeu actif en tournant autour de l'axe longitudinal.

Le saumon quinnat perçoit ces appâts comme de jeunes animaux d'autres espèces (omble chevalier, kunja, saumon rose, saumon rouge) et les attrape par réflexe pour protéger leur future progéniture. Le poisson n'avale pas la cuillère, mais essaie de la recracher. C'est pourquoi un accrochage net instantané immédiatement après le plaquage est si important..

Pour attraper le jeune saumon quinnat, qui vit constamment dans la rivière et se nourrit activement, des appâts pour animaux sont utilisés sous la forme d'un sac transparent contenant du caviar rouge, des crevettes et un morceau de poisson. Le matériel de pêche à la mouche en tandem avec de grandes mouches aux couleurs vives a fait ses preuves. La pêche en mer du saumon royal est principalement pratiquée à la traîne. Les carcasses de poisson, les gros wobblers et les cuillères sont utilisés comme appâts. Jigging saumon chinook est efficace en utilisant de grandes queues vibrantes, des tornades, des crustacés.

Fonctionnalités bénéfiques

Le goût du "prince de saumon" est proche du saumon, mais en même temps il est moins gras et moins calorique (148-150 kcal pour 100 g), ce qui lui permet d'être utilisé pour une alimentation diététique et douce. Se prête parfaitement au salage, à l'ébullition, à la vapeur, au ragoût, à la mise en conserve et à la cuisson au four. Le saumon chinook convient bien comme ingrédient principal ou de délicatesse pour les salades, les sandwichs, les canapés et les collations. L'aspect esthétique des filets en combinaison avec une structure délicate mais dense vous permet de préparer de très beaux plats frits appétissants qui conservent leur forme d'origine.

Un ingrédient culinaire unique est le caviar de chinook rouge vif, qui se caractérise par la plus grande taille (jusqu'à 7 mm) parmi toutes les espèces apparentées. Le produit rare est très apprécié des gourmets; il a une coque fine et un goût riche avec une légère amertume. La viande et le caviar contiennent de nombreux éléments. utile pour le cœur, les vaisseaux sanguins, la vision, les articulations, les muscles, le système musculo-squelettique, le système nerveux:
- les acides gras polyinsaturés; - antioxydants (sélénium); - antidépresseurs naturels (tryptophane); - les vitamines B9, B12, C, D, E, PP; - phosphore, calcium, fer; - magnésium, potassium, sodium.

Viande de Chinook en cuisine

La viande de ce poisson est non seulement saine, en raison de la présence de vitamines et d'éléments utiles, mais également savoureuse, ce qui vous permet de préparer des plats sains de différentes catégories. Les plats à base de saumon chinook légèrement salé sont particulièrement appréciés. En règle générale, la viande est salée selon une recette spéciale, après quoi elle convient pour de délicieux apéritifs froids, ainsi que pour la préparation de salades. En plus de cette option de cuisson, le saumon quinnat peut être mariné, fumé, grillé, etc. En Amérique, la viande de saumon chinook est cuite sur des charbons ardents ou des briques, ce qui est considéré comme un mets délicat. Il y a des fans de poisson séché, en particulier le balyk (filet) de ce poisson. Lorsque le saumon chinook est cuit avec une teneur élevée en sel, il est ensuite trempé et bouilli, après quoi il est utilisé comme collation.

Comment cuisiner délicieusement le saumon quinnat

Le plat de saumon Chinook le plus délicieux est le saumon Chinook légèrement salé. Pour que le poisson n'ait pas le temps de perdre une certaine quantité de ses propriétés nutritionnelles et bénéfiques, il est soumis à une congélation choc. Une fois le poisson pêché, il est coupé et congelé de manière spéciale directement sur le bateau de pêche, dans des réfrigérateurs.

Saumon chinook frit aux pois verts et sarrasin

- Tout d'abord, vous devez vous débarrasser des écailles et couper la carcasse le long de la crête, en enlevant toutes les entrailles.

- Le filet de poisson résultant est coupé en morceaux séparés de petite taille, salé et versé avec le jus d'un demi-citron et saupoudré d'assaisonnements, tels que le houblon-suneli (d'autres sont possibles).

- À l'étape suivante, le poisson est mariné au réfrigérateur pendant la cuisson du sarrasin.

- Le sarrasin est cuit dans une poêle en le faisant frire dans de l'huile végétale avec des oignons hachés. Tout d'abord, l'oignon est frit jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée, après quoi du sarrasin y est ajouté. Tout cela est versé avec de l'eau, dans un rapport de 1: 3 et cuit à feu moyen jusqu'à ce qu'il soit cuit..

- Le saumon chinook mariné est sorti du réfrigérateur et frit dans une poêle des deux côtés, avec l'ajout d'une petite quantité d'huile végétale.

- Le sarrasin prêt, le poisson frit et les pois verts marinés sont versés sur une assiette pour la décoration (et pas seulement).

Auteur de l'article Parkhomenko Roman Evgenievich

Doublons possibles trouvés

bientôt, très bientôt nous irons à la pêche. Attraper un saumon Chinook est un grand succès.

Elle est née et a vécu au Kamtchatka jusqu'à l'âge de 6 ans. Je me souviens très bien du goût des crabes, du saumon quinnat et de quelques autres petites choses qui séchaient dans la cour sur la corde à linge. Je me souviens que le saumon rose n'était pas du tout cité...

L'éperlan était probablement accroché aux cordes.

là-bas, le permis de pêche vaut probablement beaucoup. Et que vous l'attrapiez ou non, c'est la chance)

R. J'en ai attrapé un. dans Farkrai 5

Poisson d'argile

Cimetière sous-marin

Il y a un tel poisson!!

Un ami me l'a dit. Hier dans le magasin, j'ai vu un jeune couple examiner les étagères de conserves.

Le gars a dit:
-Oh regarde, il y a du saumon!

La fille fouille flegmatiquement dans son smartphone et dit:
-Il n'y a pas de tel poisson! Il y a du saumon rose, il y a du saumon, mais pas de saumon!

Le mec entre dans son téléphone intelligent, après 3 secondes, il l'enfonce joyeusement dans le visage de la fille:

-IL Y A DE TELS POISSONS!!

Quelle est la rentabilité d'acheter du poisson rouge entier?

J'ai passé la soirée avec ce mec frais (mais toujours chaud!).
Enfin, je peux me poser la question de savoir à quel point il est plus rentable d'acheter du poisson rouge entier, et non dans un filet prêt à l'emploi - tout est soigneusement pesé et enregistré. Peut-être que quelqu'un vous sera utile avant la nouvelle année.
Le saumon a été acheté dans le célèbre réseau de pêche de Minsk pour 29 roubles biélorusses par kilogramme (environ 14 dollars) et pendu 5300, après quoi les branchies ont été coupées et les balances ont été enlevées - à la maison, il pesait déjà 4900.
Puisque c'est du poisson, pas de la cocaïne, j'arrondis tous les grammes à des dizaines.
Avec ma découpe maison, le poisson se décompose en plusieurs parties:

1. Ensemble de soupe - crête, toutes les nageoires, tête - il s'est avéré 960 grammes.
2. Coupe de filet - excellente viande qui reste des deux côtés de la crête après avoir retiré deux gros filets, peut être mise sur du tartare, des sauces ou des tartes - 230 grammes.
3. Coupez avec de la graisse - si vous enlevez la peau, il y aura une couche de viande brun grisâtre pas très agréable en dessous. Vous pouvez le laisser, mais le saumon est pour les invités, alors je le coupe - 130 grammes.
4. Tesha - viande grasse au ventre du poisson, généralement vendue dans un emballage d'usine bon marché de saumon salé. Beaucoup de gens le salent, mais je l'aime dans les tartes - 480 grammes.
5. Peau - Je n'ai coupé la peau que d'un filet. Je ne le fais pas cuire, mais quelqu'un fait des «chips» et les utilise comme assaisonnement - 140 grammes (je pense que pour tous les poissons, vous pouvez multiplier par 2).
6. Filet directement magnifique - 2820 grammes.

Autrement dit, si vous n'êtes intéressé que par les filets, le prix par kilogramme est de 52 roubles (un peu moins de 25 dollars), ce qui est plus cher qu'un filet déjà coupé sur la peau dans le même réseau (49 roubles). Mais vous devez tenir compte de la courbure de mes bras - je pense que les gars de la résille pourraient facilement obtenir 3200 filets de mon poisson ou même plus. Je suis assez généreux lorsque je coupe mon corps et que je coupe la graisse sous-cutanée - cela fonctionnera toujours..
Ainsi, tout l'avantage d'acheter du poisson entier réside dans un kilogramme de soupe et près de 800 grammes de parures diverses. De cette bonté, je peux cuisiner une douzaine de dîners à part entière pour deux, mais si le saumon vous intéresse uniquement par les steaks et le tendre poisson salé maison, n'hésitez pas à acheter des filets coupés (si le rapport de prix dans votre ville est à peu près le même que le nôtre, bien sûr).