Boissons italiennes

Une personne vit sans nourriture pendant environ un mois, sans eau - un peu plus d'une semaine. Et certaines personnes difficiles ne peuvent pas supporter un seul repas sans un accompagnement liquide approprié. Le monde gastronomique italien est riche en boissons traditionnelles réputées dans de nombreux pays du monde. Dans la république, il existe une excellente option pour toutes les occasions, que ce soit un dîner agréable avec des membres de la famille ou une fête bruyante dans un café. Pour vous attarder sur quelque chose en particulier, vous devez tout savoir. Par conséquent, nous avons décidé de compiler un guide complet de tous les types de boissons traditionnelles que l'Italie capricieuse peut plaire..

  • Alcoolique
    • Vermouth
      • Martini
      • Cinzano
    • Vins
      • Amarone
      • Asti
      • Bardolino
      • Barolo
      • Gavi
      • Chianti
      • Lambrusco
      • Marsala
      • Merlot
      • Montepulciano d'Abruzzo
      • Prosecco
    • Cocktails
      • Bellini
      • Garibaldi
      • Martini
      • Negroni
    • Fort
      • Grappa
      • Genepy
      • Sambuca
      • Strega
    • Liqueurs
      • Amaretto
      • Amaro
      • Aperol
      • Campari
      • Limoncello
      • Myrto
      • Chinar
    • Bière
  • Non alcoolique
    • Gazéifiée
      • Aranchata
      • Krodino
      • Sunbitter
      • Chinotto
    • café
      • Cappuccino
      • Café d'Orzo
      • Latté
      • Macchiato
      • Marocino
      • Ristretto
      • Shakerato
    • Les jus

Alcoolique

Les boissons alcoolisées italiennes ont longtemps dépassé la péninsule et sont devenues un favori dans de nombreux pays où tout le monde ne peut pas dire où se trouve sa patrie. Vins et liqueurs, vermouths, spiritueux et bien plus encore - vous trouverez de tout en Italie. Pour faciliter la recherche, nous avons compilé la liste des boissons alcoolisées par ordre alphabétique.

Vermouth

La catégorie du vermouth (Vermut) comprend les vins rouges, rosés et blancs fortifiés et aromatisés avec diverses épices. La première boisson de ce type a été créée en 1786 à Turin (Turin). Le vermouth est reconnu comme une cuisine italienne traditionnelle et fait partie de nombreux cocktails célèbres. Bien que les boissons blanches sèches soient considérées comme un mérite des Français et que les Italiens soient crédités de l'invention des bonbons rouges, les usines italiennes produisent toutes les variétés de vins fortifiés..

Martini

Martini est le vermouth italien le plus connu. Produit par Martini & Rossi, qui appartient au groupe d'entreprises Bacardi-Martini depuis 1993. La marque Martini est l'un des symboles de l'expression «made in Italy» et se classe troisième au monde parmi les producteurs de boissons alcoolisées. Le nom «vermouth» n'est plus utilisé sur les bouteilles maintenant, car la plupart des variétés de martini ont une teneur de 14,4%, ce qui est inférieur aux règles établies pour cette catégorie.

  • Martini Bianco (Martini Bianco) - vermouth, tire son nom des fleurs blanches de vanille. Aromatisé avec un mélange d'herbes et d'épices douces. Couleur paille pâle, goût intense avec une douceur vive et un arôme caractéristique de vanille. Alcool 14,4%.
  • Martini Rosso ou Red (Martini Rosso) - une boisson de couleur caramel foncé. A un goût persistant et agréablement amer. Servir avec des glaçons ou en duo avec des agrumes. Alcool 14,4%.
  • Martini Rosato - vermouth avec un arôme fruité-épicé équilibré. Clou de girofle, cannelle et muscade sont parfaitement accentués par la fraîcheur des framboises et du citron. La couleur est rose, mais pas intense. Mangez seul ou dilué avec du jus de citron. Alcool 14,4%.
  • Martini Extra Dry est une boisson alcoolisée sèche née au début du 20ème siècle. Vermouth couleur paille vert clair. Le goût est fruité-floral avec un parfum subtil de framboise et de citron, accentué par des notes d'iris et de nuances boisées. Servir indépendamment, après refroidissement. Alcool 18%.
  • Martini Bitter est un vermouth amer rouge vif. Le goût est souligné par l'arôme d'orange et d'herbes. La douceur et l'amertume sont agréablement équilibrées. Les nuances de cardamome et de cannelle en arrière-goût sont remplacées par des notes de rose et de safran. Martini Bitter est une excellente base pour les cocktails. La forteresse atteint 25%.

Cinzano

Cinzano - boissons produites par la société du même nom en plusieurs variétés.

  • Cinzano Bianco est un vermouth à base de vin blanc. La couleur est presque absente, le goût est doux avec des notes de vanille et d'épices. Servir seul ou en combinaison avec des jus. Alcool 15%.
  • Cinzano Rosso est une boisson à base de vin rouge. La couleur est bordeaux, le goût est d'agrumes avec des notes d'épices, de fruits et de fleurs et un arrière-goût amer. Consommé seul ou dilué avec du jus de pomme. Cela va bien avec la cannelle. Alcool 14,8%.
  • Cinzano Extra Dry - vermouth à base de vin sec. Une boisson légère de couleur paille au goût vif, ombragée par l'arôme des baies et des herbes. Sert de composant de nombreux cocktails. Alcool 14,8%.

Le vin est devenu un symbole brillant de l'Italie, il y a donc une opinion selon laquelle les Italiens ne le boivent que. La variété de boissons au vin de la péninsule est incroyable. Vous pouvez décrire leurs variétés indéfiniment, mais nous nous concentrerons sur les plus populaires parmi les consommateurs nationaux..

Amarone

L'Amarone della Valpolicella (Amarone della Valpolicella) est un vin rouge sec appartenant à la catégorie DOCG. Produit exclusivement à Valpolicella dans la province de Vérone. La particularité de cette boisson est qu'elle est fabriquée à partir de raisins pré-fanés. À la suite de cette procédure, les baies perdent jusqu'à 40 à 45% de leur masse. Après l'étape de fermentation, la teneur en sucre résiduel ne doit pas dépasser 1,1 g / l. Si le résidu de sucre est beaucoup plus élevé, le vin obtenu est appelé Recioto..

La boisson a une couleur grenade et un goût épicé avec un arrière-goût d'amande. L'arôme est rempli de notes de fruits secs et de chocolat avec des nuances de baies. Teneur en alcool d'environ 14%.

Il se marie bien avec les légumes cuits, la viande frite (surtout avec le gibier), divers types de fromages. Température de service de 18 à 20 degrés.

Asti (Asti) ou Asti Spumante (Asti Spumante) - vin doux mousseux blanc de la catégorie DOCG. Produit à partir de raisins de Muscat blanc par double fermentation (méthode Martinotti). Boisson jaune pâle au goût sucré et équilibré. Il a un arôme caractéristique de muscade blanche. Teneur en alcool 7-9%.

Il est en parfaite harmonie avec les fruits et les sucreries, ce sera une merveilleuse fin à votre dîner. Température de service 6-8 degrés.

Bardolino

Bardolino est un vin rouge sec de la catégorie DOC de la province de Vérone. Les principaux cépages sont Corvina, Rondinella et Molinara. La boisson est de couleur rouge rubis avec une teinte cerise, s'assombrit en mûrissant. Goût fruité harmonieux avec une légère amertume. Force 10,5%.

Le bardolino est consommé avec des soupes, de la viande frite, des escargots et du fromage affiné. Température de service 16-18 degrés.

Barolo

Barolo est un vin rouge sec de la région du Piémont. Il est fabriqué à partir de raisins Nebbiolo et est souvent considéré comme l'un des meilleurs vins d'Italie. De la récolte à la libération de la boisson, il faut environ 38 mois, dont 18 le barolo mûrit dans des récipients en bois. La couleur varie du rubis au grenat selon l'âge. La bouche est ample avec des notes roses et des arômes de fruits secs, de menthe, de prune et de truffe blanche. Le tanin est prononcé. Teneur en alcool 13-15%.

Le barolo est un excellent accord pour les repas pauvres en protéines: légumes cuits à la vapeur, pâtes, risotto. Dans le Piémont, le vin est accompagné de viande grillée. Température de service 16-18 degrés.

Gavi est un vin blanc sec de la province d'Alexandrie. Depuis 1998, il appartient à la catégorie DOCG. Fabriqué à partir de raisins Cortese. Il a une couleur paille et un arôme neutre et doux. Goût assez aigre avec des notes fruitées persistantes.

Le meilleur est un vin jeune vieilli pendant environ un an (âge maximum 2-3 ans). Gavi va bien avec le poisson. Température de service 9 degrés.

Chianti

Chianti est un vin rouge sec de la catégorie DOCG de la région de Toscane. Il est produit à partir de raisins Sangiovese, mais il ne peut y avoir plus de 10 à 15% d'autres variétés autorisées. La couleur de la boisson est rubis, se transformant en grenade avec l'âge. Le goût est fruité, harmonieux avec un arôme de vin riche et un arôme de violette. Titre alcoométrique minimal 11,5%.

Il est recommandé de manger du Chianti avec des rôtis, du gibier, des fromages affinés, mais pas épicés, des entrées. Température de service 16-18 degrés.

Lambrusco

Lambrusco (Lambrusco) est le nom de divers vins produits à partir du raisin du même nom, dont certains appartiennent à la catégorie DOC, d'autres à l'IGP. Le plus précieux est le Lambrusco di Sorbara de la province de Modène. C'est un vin rouge sec ou mi-doux aux arômes de fraise, de framboise et de cerise..

Il existe des vins mousseux Lambrusco en versions sèche, mi-sucrée et sucrée..

La boisson s'harmonise bien avec le porc, l'agneau, les fromages à pâte dure. En cuisine, il est utilisé pour préparer des plats comme le risotto. C'est la base de certains cocktails. Température de service 14-16 degrés.

Marsala

Marsala est un vin fortifié sicilien de la catégorie DOC. Les variétés Oro et Ambra, qui ont respectivement une couleur dorée et ambrée, sont produites à partir de raisins de Grillo, Catarratto, Ansonica et Ansonica. Pour la version rubis (Rubino), des vignes aux fruits rouges comme le Perricone sont cultivées. Pour augmenter le degré après la fin de la fermentation des matières premières du raisin, de l'alcool éthylique est ajouté. Le plus jeune vin Marsala Fine (âgé d'environ un an), le plus mature - Marsala Vergine ou Soleras Riserva (âgé de plus de 10 ans).

Marsala est disponible en 3 niveaux de douceur en fonction de la teneur en sucre résiduel:

  1. Sec - 40 g / l;
  2. Semi-sec - 40-100 g / l;
  3. Doux - plus de 100 g / l.

La teneur en alcool du vin varie de 15 à 20%.

Le marsala est traditionnellement servi à l'apéritif entre le premier et le deuxième plats. Il se marie bien avec les fromages épicés, les fruits et les pâtisseries. Ils l'utilisent dans la préparation de sauces, risottos, desserts, ragoût de viande. La température de service idéale est de 20 degrés.

Merlot

Le merlot est un vin rouge élaboré à partir de raisins du même nom, principalement cultivé dans la région Frioul-Vénétie Julienne. Malgré sa haute qualité, ce vin n'est pas très populaire en Italie. Les styles des vins italiens de merlot varient considérablement d'une région à l'autre et d'un producteur à l'autre..

Les vins de merlot ont une couleur rouge rubis. Ils sont profonds, veloutés, riches. Le goût est complété par des notes de mûre, de cerise et de cassis. Une caractéristique de cette catégorie de boissons est un arôme d'herbes reconnaissable..

Le merlot se marie bien avec les viandes blanches et rouges, les fromages, le gibier et les saucisses. Température de service 15-17 degrés.

Montepulciano d'Abruzzo

Montepulciano d'Abruzzo est un vin rouge DOC. Il est élaboré à partir de raisins Montelpuciano. Ce vin ne doit pas être confondu avec le Vino Nobile di Montepulciano, car il est fabriqué à partir d'une variété de matières premières différentes. La couleur de la boisson est d'un rouge rubis intense avec une légère teinte violette. Le goût est plein, sec avec un arôme de baies sauvages et d'épices. Teneur en alcool d'environ 12%.

Recommandé pour accompagner les grillades de porc et d'agneau. Le bœuf frit et le fromage de brebis conviennent mieux aux vins plus mûrs. Température de service 18-23 degrés.

Prosecco

Le Prosecco est un vin blanc de la catégorie DOC. En 2014, il a dépassé le champagne français pour la première fois en nombre de bouteilles vendues dans le monde. Il est produit dans les régions de la Vénétie et du Frioul-Vénétie Julienne dans une version «calme» et pétillante. Dans tous les cas, c'est une boisson de couleur paille avec un goût fruité frais. L'arôme est rempli de notes de pommes, poires, pêches et abricots. La teneur en alcool est de 9 à 11,5%. Le prosecco de la catégorie IGT est produit en Italie, il est beaucoup moins cher en prix et en qualité.

Le prosecco doit être bu jeune (moins de 3 ans), bien que les boissons de haute qualité puissent en particulier aller jusqu'à 7 ans. Le vin se marie bien avec les plats de poissons et fruits de mer. Température de service 10-12 degrés.

Cocktails

Pour être honnête, nous notons que les Italiens n'ont aucune tradition de boire des cocktails. La plupart d'entre eux préfèrent les boissons propres ou avec de simples ajouts (soda, jus de fruits). Cependant, il existe des recettes de cocktails considérées comme essentiellement italiennes..

Bellini

Bellini est un cocktail qui appartient à la catégorie Sparkling (effervescent). Inventé la boisson par Giuseppe Cipriane à Venise (Venezia) en 1934. Il est composé de 10 parties de vin mousseux (prosecco ou asti spumante) et de 5 parties de pulpe de pêche blanche. Pour la version sans alcool, des jus et eaux pétillants sont utilisés à la place du champagne. Bellini était l'apéritif préféré d'Ernest Hemingway.

Garibaldi

Garibaldi est un cocktail à faible teneur en alcool nommé d'après Giuseppe Garibaldi. Il a été inventé dans les années 60 du siècle dernier. Il se compose de 3 parties de liqueur amère Campari et de 7 parties de jus d'orange. Boire un cocktail à l'apéritif.

Martini

Le cocktail Martini est une boisson inventée en Ligurie en 1910 par un barman nommé Martini, qui n'avait absolument aucun lien avec la célèbre entreprise. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variétés de cocktails, bien que la recette originale ne contienne que 8 parties de gin et 2 parties de vermouth sec.

Negroni

Negroni est un cocktail inventé à Florence (Florence) en 1919. Il y a une légende selon laquelle le comte Camillo Negroni a demandé au barman d'augmenter l'esprit de sa boisson préférée, Americano, en ajoutant du gin au lieu du soda. Le célèbre cocktail italien est né de simples manipulations. Negroni est composé à parts égales de gin, de vermouth rouge doux et de liqueur Campari, garni de zeste d'orange. Un cocktail est considéré comme un apéritif.

Fort

En plus des teintures, les liqueurs appartiennent également à la catégorie des boissons alcoolisées fortes en Italie. Pour les distinguer parmi nos camarades, nous les mettons dans une rangée séparée.

Grappa

Grappa (Grappa) - une boisson alcoolisée forte obtenue en distillant des matières premières de raisin cultivées et fermentées exclusivement en Italie. Pour être appelée grappa, la boisson doit être obtenue à partir de marc de raisin sans addition d'eau. Le goût dépend de la variété des baies et des spécificités du processus de distillation.

Il y a Grappa aromatica, à base de raisins aromatiques, et Grappa aromatizzata, complétée par une infusion de baies, de noix, d'herbes et de fruits. Les principaux producteurs de la boisson sont les sociétés Nonino, Bocchino, Berta. La teneur en alcool est de 35 à 60%. En Italie, la grappa est servie après le dîner pour aider à digérer les aliments lourds..

Genepy

Genepi est une liqueur typique du Piémont et de la Vallée d'Aoste. Il est obtenu par macération d'herbes d'absinthe alpine. La teinture obtenue est ensuite sucrée avec du sirop de sucre. La teneur en alcool est de 35 à 42%. Servir l'alcool après les repas à température ambiante.

Sambuca

La Sambuca est une liqueur sucrée parfumée aux huiles essentielles d'anis et à plusieurs types d'herbes. La recette originale de la boisson implique l'utilisation d'alcool, d'eau de source, de sucre, d'extraits d'anis et de distillat de fleurs de sureau (Sambucus nigra), dont le nom vient. La consistance de la liqueur est épaisse, beurrée, le goût est intense avec un arôme d'anis.

La boisson est presque transparente. La résistance varie de 38 à 42% selon le fabricant.

Il existe plusieurs façons de consommer la sambuca:

  1. Par vous-même avec des glaçons;
  2. Avec 2-3 grains de café ajoutés au verre à boisson;
  3. Avec du lait réfrigéré;
  4. La liqueur est incendiée, le verre est recouvert d'une main jusqu'à ce que la flamme s'éteigne, puis la boisson est encore chaude d'une seule gorgée..

La sambuca est incluse dans de nombreux cocktails comme alternative au gin et à la vodka.

Strega

Strega ou Witch (Strega) est une liqueur aux herbes développée en 1860. Le nom «sorcière» fait référence à la légende de la sorcellerie dans la ville de Bénévent. Le safran donne à la liqueur sa couleur jaune caractéristique et son doux arôme d'herbes est rempli de notes de menthe et de fenouil..

La boisson de la sorcière contient plus de 70 ingrédients qui sont gardés dans la plus stricte confidentialité.

Même les ouvriers impliqués dans sa préparation ne connaissent pas la composition. Les emballages à base de plantes ne sont pas signés, mais simplement numérotés. La force de la boisson est d'environ 40%. Habituellement, il est bu pur, et également ajouté aux desserts (gâteau Caprese).

Liqueurs

La liqueur est une boisson alcoolisée sucrée à base d'alcool, de sucre et d'eau et aromatisée aux extraits de plantes. Il est plus souvent préféré par le sexe féminin en raison de son goût agréable. Les Italiens utilisent non seulement les liqueurs seuls, ils préparent de nombreux desserts avec eux.

Amaretto

Amaretto (Amaretto) - une boisson à base d'herbes et d'amandes amères. La liqueur originale Disaronno Originale n'a pas le mot «amaretto» dans son nom. Il est obtenu à partir de l'infusion de noyaux d'abricot, de fruits et de 17 herbes. Malgré sa saveur d'amande douce-amère, la boisson ne contient aucune noix. La couleur de la liqueur est le caramel, la teneur en alcool est de 28%. Il est servi pur avec de la glace ou en tandem avec de la canneberge, du jus d'orange ou du café. L'amaretto est un ingrédient clé dans de nombreux cocktails, desserts (Tiramisu), mousses, muffins et glaces.

Amaro

L'Amaro est une boisson alcoolisée aromatisée avec diverses herbes. Son nom se traduit par «amer» et parle de lui-même. Il existe des dizaines de variétés de liqueur, parmi lesquelles les plus populaires sont l'Averna, le Ramazzotti, le Lucano et le Monténégro ou le Monténégro. La plupart d'entre eux ont un goût doux-amer. Teneur en alcool de 27 à 42%. Servir la liqueur fraîche comme digestif l'après-midi.

Aperol

Aperol (Aperol) - liqueur italienne, créée en 1919 par les frères Barbieri. Depuis 2003, sa production appartient au groupe d'entreprises Campari. Aperol est souvent appelé vermouth, bien que sa composition soit une vraie liqueur. Boisson rouge orangée au goût aigre-doux et à l'amertume douce.

L'Aperol est parfumé aux oranges amères, aux feuilles de gentiane et de rhubarbe. Teneur en alcool 11%. La recette complète est inchangée depuis le moment de la création et est gardée secrète. La boisson est servie fraîche, plus souvent en "union" avec de l'eau gazeuse que seule.

Campari

Campari est une boisson produite par la société du même nom. Inventé en 1860 à Milan (Milan) par Gaspar Campari. La liqueur a une couleur rubis intense et un goût doux-amer, aromatisée avec une infusion d'herbes et de fruits avec de l'amertume. La teneur en alcool est de 20,5 à 28,5%. Il est servi non dilué ou mélangé avec de l'eau minérale, du soda ou du vin blanc..

Limoncello

Le limoncello est une liqueur de citron produite principalement dans le sud de l'Italie. Dans la partie nord du pays, la boisson est souvent appelée Limoncino. Pour sa préparation, le zeste de citron est infusé dans de l'alcool, puis l'extrait d'huiles obtenu est mélangé avec du sirop de sucre. La boisson est jaune vif. Le goût est de citron, mais pas aigre, car il ne contient pas de jus d'agrumes. Si le zeste a été grossièrement épluché, la liqueur peut avoir un goût amer..

La force varie selon le fabricant de 20 à 40%, mais le limoncello le plus populaire a une teneur en alcool de 30%. Il est servi indépendamment en digestif, ainsi qu'en cocktails. Idéalement servi frais.

De même, Limoncello en Italie produit d'autres liqueurs:

  • Fragolino - de fraises;
  • Marasquin - cerise;
  • Nocino - à partir de noix et de cosses de noix.

Myrto

Mirto est une liqueur sarde amère. Le nom officiel est Mirto di Sardegna. Il est obtenu en faisant macérer des baies et des feuilles de myrte.

Il existe 2 types de boissons: Rosso (rouge), qui est faite de baies, et Bianco (blanc), qui est faite de feuilles..

La teneur en alcool est de 30 à 32%. La liqueur est servie fraîche et stockée au congélateur pour atteindre la température de service optimale (la bouteille est spécialement faite de verre épais). Mirto est inclus dans le remplissage de certains bonbons.

Chinar

Cynar est une liqueur amère aromatisée avec 13 variétés d'herbes et de plantes. Le nom de la boisson vient de Cynar scolymus, le nom botanique de l'artichaut. Ce sont ses feuilles qui donnent à la boisson un arôme particulier..

La liqueur a une couleur brun foncé et un goût doux-amer avec un parfum herbacé rafraîchissant. Teneur en alcool 16,5%. Chinar est utilisé comme digestif, ainsi que dans les cocktails. En Europe, il est d'usage de le mélanger avec du jus d'orange..

Croyez-le ou non, les Italiens boivent aussi de la bière. Les marques de bière les plus célèbres d'Italie ont environ 150 ans. Il s'agit de Birra Moretti d'Udine et de Peroni de Pavie mais maintenant produites à Rome.

Au cours des 10 dernières années, la popularité de la boisson "bouillie" a considérablement augmenté dans la république. Il y a une augmentation constante du nombre de petites brasseries dans le pays. Les Italiens préfèrent la bière classique avec une force ne dépassant pas 6%.

Non alcoolique

L'alcool est bon au bon endroit au bon moment, et les jours de semaine égayent de légers «élixirs». Et bien que les tendances étrangères en matière de cola et de forfaits ne soient pas étrangères aux Italiens modernes, il existe encore des boissons non alcoolisées qui sont à 100% «made in Italy». Les eaux effervescentes et les jus aromatiques sont idéaux pour la chaleur estivale, le café chaud pour les soirées d'hiver.

Gazéifiée

L'Italie est à la 1ère place en Europe et 3ème au monde en termes de consommation d'eau minérale.

Les habitants du pays le préfèrent comme boisson commune. L'eau minérale et le vin sont les boissons les plus courantes aux repas. Les eaux gazeuses douces sont plus souvent bu avec des collations..

Aranchata

Aranciata est une boisson à base de jus d'orange, d'eau, de sucre et de dioxyde de carbone. C'est un analogue plus naturel des forfaits, inventé en 1932. La société Sanpellegrino produit de l'aranchata en deux saveurs: régulière et amère. Grâce à la haute qualité de l'eau et au goût naturel de l'orange, la boisson a dépassé son homologue américain dans les ventes..

Krodino

Le Crodino est un apéritif italien sans alcool. Apparu sur le marché des boissons le 1er décembre 1964 sous le nom de Picador, puis devient "Blonde" (Biondino), et le 14 juillet 1965 acquiert son dernier nom moderne.

La recette de la boisson est gardée secrète, on sait seulement que parmi les composants, il y a des clous de girofle, de la cardamome, de la coriandre et de la muscade. La solution est infusée en fûts de chêne afin de lui donner son amertume caractéristique. Krodino a une couleur orange et un goût épicé. Consommé seul et dans le cadre de cocktails sans alcool.

Sunbitter

Sanbittèr est une boisson amère non alcoolisée utilisée principalement dans les cocktails comme alternative au Campari. Il a été lancé en 1970 sous le nom de San Pellegrino Bitter. Aujourd'hui, il a un nom plus court, mais la recette reste originale..

C'est une boisson de couleur fraise aux saveurs d'agrumes et d'herbes. Outre le rouge classique (Rosso), il existe également le Sanbittèr Dry (sans colorants) et le Sanbittèr Gold (jaune). Sunbitter est populaire auprès des jeunes en Italie comme boisson de tous les jours.

Chinotto

Chinotto ou Chinotto est la boisson gazeuse la plus connue d'Italie. Il est produit à partir de jus d'agrumes (Citrus myrtifolia) et d'autres extraits de plantes. C'est une eau pétillante de couleur sombre avec un goût amer..

La version moderne est beaucoup plus douce que l'original. Chinotto est la réponse italienne au Coca-Cola américain. La marque la plus vendue de la boisson est Sanpellegrino, bien que les connaisseurs affirment que la société Neri (Neri) produit la meilleure recette.

Quand vous pensez au café italien, la première chose qui vous vient à l'esprit est certainement l'expresso. Si vous commandez du café en Italie, un expresso vous sera automatiquement servi. C'est la boisson préférée des habitants de la république. Il se boit non seulement pour le petit déjeuner, mais tout au long de la journée dans de petites tasses. L'espresso en combinaison avec une variété de garnitures fournit d'autres variétés d'une boisson revigorante.

Cappuccino

Le cappuccino est une boisson au café préparée traditionnellement avec un double espresso, du lait et de la mousse. Son nom se traduit par «capuche», qui est associée à la couleur des bonnets des moines capucins. Les variantes de cappuccino utilisent de la crème au lieu du lait, de la cannelle et des pépites de chocolat.

Ils le boivent en petits volumes (environ 180 ml) avec une couche de mousse d'environ 1 cm.Les Italiens modernes ne dégustent le cappuccino que jusqu'à 11 heures du matin. S'il est servi le soir, mais pas souvent, ils ne boivent du café qu'après le dessert..

Café d'Orzo

Café d'Orzo (Caffè d'orzo) - boisson au café italien sans caféine. À la base, ce n'est pas du café, car il est composé à 100% d'orge. Il est séché, frit et moulu.

L'orzo est très similaire en couleur et en goût au café. C'est une excellente option pour les enfants et les personnes ayant des problèmes de caféine. L'ajout d'agrumes à la boisson rend son goût délicat.

Latté

Café latte (caffelatte) - boisson au café, partiellement similaire au cappuccino. Si vous commandez un simple café au lait chez un barman italien, vous obtiendrez probablement un verre de lait ordinaire. Traduction littérale du nom "café au lait". Dans cette version, la quantité de composant lait est 2 fois supérieure à celle du café. Par conséquent, comme le cappuccino, les Italiens ne boivent du café au lait que jusqu'à 11 heures du matin. Il existe une variété glacée dans laquelle l'espresso et le lait sont versés sur des glaçons. Mais c'est plus courant aux États-Unis qu'en Italie..

Macchiato

Le macchiato est une boisson au café avec un peu de lait. Comme le disent les Italiens: "Espresso a épousé un cappuccino, et ils ont eu un macchiato légèrement mousseux." L'idée est que le composant du lait ne submerge pas le goût du café, mais ajoute une touche de douceur. Il existe plusieurs variétés de boissons: Caldo (avec une cuillerée de lait), Freddo (avec une goutte de lait froid), Con schiuma di latte (avec de la mousse de lait). Les Italiens boivent du macchiato à tout moment de la journée.

Marocino

Marocchino est une boisson au café créée en Alexandrie. C'est un espresso avec une couche de mousse de lait, versé dans une tasse en verre saupoudrée de cacao. C'est plus doux que le macchiato. Dans le nord de l'Italie, l'espresso est mélangé avec du chocolat chaud épais et moussé sur le dessus.

Ristretto

Le Ristretto est un expresso traditionnel fort. Pour le préparer, 60 ml d'eau sont passés à travers 14 à 18 g de café moulu dans la machine à café. Cela crée une boisson au chocolat noir très intense..

Malgré la teneur élevée en café, le ristretto contient beaucoup moins de caféine que l'espresso. Cela est dû au fait que les huiles essentielles sont d'abord libérées dans l'eau, qui sont responsables de l'arôme caractéristique du café. La caféine est extraite plus tard. Le goût de la boisson est épais, riche. Le ristretto est servi avec un verre d'eau froide, de sorte qu'en alternance, chaque nouvelle gorgée de café ressemble à la première.

Shakerato

Le shakerato est une boisson à base de café à base d'espresso, de liqueur de vanille et de quelques glaçons. Il est préparé dans des shakers pour obtenir une consistance mousseuse. C'est très rafraîchissant par temps chaud..

Les jus ne sont en aucun cas ce que l'Italie glorifie, mais ils sont très appréciés des habitants du pays. Selon la législation du 21 mai 2004, les producteurs de jus italiens sont tenus de classer leurs produits comme suit:

  • Jus de fruits (Succo di frutta) - un produit obtenu à partir de fruits frais et contenant 100% de jus.
  • Le jus de fruits à base de concentré (Succo di frutta da concentrato) est une boisson obtenue par reconstitution de jus de fruits concentré. Cette procédure doit être effectuée en ajoutant uniquement de l'eau propre..
  • Nectar (Nettare) - un mélange d'eau et de purée de fruits, dont la teneur du volume total varie de 25 à 50%, selon le type de fruit.
  • Boisson gazeuse à base de fruits (Bevanda analcolica a base di frutta) - le contenu de la partie fruitée est de 12 à 20%. Souvent, le pourcentage de jus n'est pas indiqué sur l'étiquette de la boisson.

Une autre bonne nouvelle est qu'en Italie, en 2015, une loi a été adoptée selon laquelle les jus naturels ne doivent pas contenir de sucre, car le fructose naturel confère à la boisson une douceur suffisante..

C'est ainsi que toutes les boissons traditionnelles italiennes ont fusionné en une seule mer d'informations. Aimez ouvertement, riez de bon cœur, voyagez avec tempérament et rappelez-vous: «Ils ne vivent pas pour boire. Ils boivent pour vivre. La vie est facile et variée. Vivez comme les Italiens! "

Boissons alcoolisées italiennes - quel alcool goûter dans le pays

Vos vacances en Italie se termineront très vite, mais de vrais souvenirs italiens vous aideront à garder longtemps d'agréables souvenirs de vos vacances. Que devriez-vous acheter? Priorité - souvenirs comestibles et alcoolisés.

Quel alcool apporter d'Italie? Conseil simple: goûtez, n'achetez et emportez chez vous que les boissons que vous aimez pendant votre voyage.

Même si vous n'êtes pas un partisan des boissons alcoolisées, prenez quelques bouteilles pour faire plaisir à vos amis et à vos proches.

Cadeaux alcoolisés italiens populaires

TOP10 souvenirs alcoolisés d'Italie:

  • Vin - à partir de 1 € et plus. Le prix ne doit pas vous dérouter: le vin en Italie est vraiment très bon marché, mais toujours du meilleur goût et de la plus excellente qualité. Parmi le grand nombre de ses espèces, vous pouvez être confus, alors choisissez parmi les plus célèbres - Chianti, Barbera, Grignolino, Brunelto di Montalcino, Montepulciano d'Abruzzo, Nero d'Avola, Barbaresco et autres.
  • Martini - le célèbre vermouth à partir de 5 € pour une bouteille de 500 ml. Si vous avez besoin d'un cadeau d'Italie pour une femme, faites attention au champagne du même nom - Martini Asti.
  • Limonchello (Limonchello) - liqueur douce à base de citrons, force 25-30%. Cette boisson alcoolisée nationale ne laisse personne indifférent, alors n'hésitez pas à acheter une deuxième bouteille en cadeau. À partir de 15 € par volume 0,7 l.
  • L'Amaretto est une autre liqueur populaire avec un arôme d'amande et une force de 21 à 28%. La liqueur brun foncé a un goût original qui ressemble beaucoup à des pâtes d'amande.
  • Campari est une liqueur amère rouge infusée de fruits italiens et d'herbes aromatiques. La boisson n'est pas pour tout le monde, alors achetez-la seulement si vous êtes sûr que vous aimerez un tel cadeau. À partir de 20 € par volume 0,7 l.
  • La vodka Grappa est un excellent souvenir italien pour les hommes. Il existe plusieurs types de cette vodka de raisin, différant par la période de vieillissement - Giovane, Affinata in legno, Invecchiata. À partir de 20 € par volume 0,5 l.
  • Monténégro - liqueur douce-amère au goût épicé.
  • Sambuca - une sorte de vodka aux fruits à l'anis.
  • Noccino est une boisson alcoolisée nationale italienne infusée de noix. La vraie fierté des Napolitains, donc un tel cadeau italien serait approprié si vous visitez Naples.
  • Vechia Romagna est une eau-de-vie avec une belle couleur ambrée et un arôme fruité. Le célèbre cognac italien est fabriqué à partir des meilleurs cépages et n'est donc pas bon marché, donc Vecchia Romagna est un cadeau pour les personnes que vous aimez.

Conseils pour choisir

Ce n'est pas une liste complète de l'alcool à apporter d'Italie et de ce que vous pouvez déguster pendant vos vacances. Comme vous pouvez le voir, les souvenirs italiens alcoolisés traditionnels peuvent être divisés en plusieurs types - vin, liqueur, vodka, cognac.

En raison du fait qu'il y a une restriction à l'exportation de boissons alcoolisées d'Italie, vous devez faire un choix difficile quel souvenir italien est le meilleur et lequel est préférable d'acheter comme un rappel agréable de l'étonnant pays du sud de l'Europe.

Nous faciliterons votre choix. Examinons en détail quelques souvenirs alcoolisés d'Italie. Si tout est plus ou moins clair avec du vin ou du vermouth, alors le Chianti, le limoncello, la grappa, le campari sont toujours des curiosités pour nous, et pour acheter de l'alcool comme cadeaux italiens, nous devrons souffler.

Limoncello - un cadeau italien traditionnel

C'est exactement la boisson lorsque vous doutez du type d'alcool à apporter d'Italie. Tous les Italiens diront que la liqueur de citron est leur plus courante. Oui, le Limoncello ne peut pas être qualifié de boisson d'élite, mais cela rend la bouteille de Limonchello encore plus colorée..

C'est très simple: le limoncello est juste un alcool qui est infusé sur des citrons (ou même des pelures) avec du sucre ajouté. Produit naturel du sud de la péninsule des Apennins, dont la force est inférieure à 30%. Les bouteilles ont un design original, grâce auquel l'alcool démocratique se transforme en le souvenir alcoolique le plus unique d'Italie.

Important! Afin de ne pas être déçu par la boisson, le limoncello doit être consommé correctement. La liqueur doit être réfrigérée et ne doit être versée que dans des verres froids. N'oubliez pas que le limoncello chaud a un goût désagréable spécifique.!

Campari n'est pas une liqueur pour tout le monde

Il existe plusieurs types de cette boisson (liqueur ou vermouth), selon la force, mais un vrai Campari est toujours rouge. Campari est populaire et peut être acheté dans n'importe quel grand supermarché italien.

Beaucoup n'osent pas l'acheter en raison de son prix plutôt élevé, il est donc logique d'essayer d'abord la liqueur quelque part dans un café afin de comprendre son goût amer..

Attention! Selon les critiques, la première utilisation de Campari parmi les touristes peut être décevante, il est donc conseillé de répéter la dégustation afin de décider pleinement si un tel souvenir italien alcoolisé vous convient ou non..

Chianti - pour les vrais connaisseurs de vins secs

Si parmi vos amis il y a des amateurs de vins secs, ils aimeront certainement le Chianti pour son agréable goût acidulé. Il existe de nombreux types de ce vin rouge, différant à la fois dans la recette et la composition, mais il doit toujours contenir des raisins Sangiovese..

Le Chianti est originaire de la province italienne de Toscane. Dans les villes de Pise, Florence ou Sienne, vous pouvez trouver l'assortiment le plus riche de vins rouges secs avec le moins de chances d'acheter un faux..

Attention! Le vrai Chianti est toujours étiqueté: la bouteille est marquée d'un coq noir dans un cercle rouge. C'est la preuve que la recette originale a été respectée. En Italie, tout est strict - s'il y a un signe, vous pouvez croire.

Les bouteilles à gros ventre de vin populaire semblent riches, bien qu'un tel souvenir italien alcoolisé soit relativement peu coûteux. Le coût d'un vrai Chianti en Italie est d'environ 10 euros, mais vous pouvez le trouver moins cher dans un petit magasin, où les touristes étrangers ne viennent pas.

Il convient de noter qu'il existe de nombreux vins en Italie et qu'il n'est pas du tout nécessaire d'acheter du Chianti simplement parce qu'il est si célèbre. En Toscane, il y a du vin pour tous les goûts et surtout beaucoup de vins doux et mi-doux. Mais n'oubliez pas que de nombreux nouveaux vins sont apparus ici uniquement pour le bien de la demande touristique et ce ne sera plus un véritable cadeau alcoolisé d'Italie.

Grappa - à acheter ou pas?

Un peu une étrange boisson italienne, que les habitants appellent le vin, mais comment peut-on appeler un vin qui a une force de 40% ou plus? La Grappa est une véritable vodka de raisin dont l'histoire indique l'esprit d'entreprise des vignerons italiens.

Un peu d'histoire. Dans la production de vin, des montagnes de déchets de raisin se sont formées, qui pourraient encore être utilisées d'une manière ou d'une autre. C'est ainsi que le clair de lune élémentaire est apparu. Il existe de nombreuses variétés de vodka: la seule différence est de savoir combien la boisson a été vieillie en fûts avant la mise en bouteille.

Il s'avère que selon la technologie, il s'agit plus de cognac que de vodka, et certainement pas de vin. Quelle grappa est la meilleure? Évidemment, plus le vieillissement est long, meilleure est la boisson. La vodka peut être claire, marron clair ou même foncée.

Avez-vous besoin de tels souvenirs alcoolisés d'Italie? C'est controversé, car il ne s'agit que d'une vodka chère qui n'a pas de propriétés gustatives uniques. La grappa n'est associée qu'à l'Italie, donc un tel cadeau peut bien l'être, mais que ce soit un souvenir d'un très petit volume.

Normes d'exportation d'alcool d'Italie

La législation douanière du pays stipule que "l'exportation de 1 litre de boissons alcoolisées d'un titre supérieur à 22% ou de 2 litres jusqu'à 22% est autorisée depuis la République italienne". Cette norme est pour une personne partant.

Les touristes expérimentés vous diront qu'ils transportent toujours beaucoup plus d'alcool en provenance d'Italie et que les douaniers locaux ne les ont jamais arrêtés. Il est possible que les employés italiens ne soient pas particulièrement zélés dans leur travail, mais pourquoi prendre le risque?

Et si vous voulez vraiment apporter des souvenirs alcoolisés d'Italie en grande quantité? Afin de ne pas enfreindre la loi italienne, achetez de l'alcool dans les boutiques hors taxes des aéroports, mais n'en faites pas trop ici non plus.

Attention! Différents pays ont leurs propres normes pour l'importation d'alcool. Par exemple, un Russe peut transporter 3 litres d'alcool (sans payer de droits de douane) ou 5 litres avec paiement de droits. En Ukraine, un touriste peut compter sur 5 litres de bière, 2 litres de vin, 1 litre de boissons avec une force de plus de 22%.

Boissons italiennes traditionnelles

Le vin est un attribut indispensable d'un repas italien. Il est également utilisé à l'apéritif, servi avec un plat principal, utilisé comme plat indépendant avec un ajout de fruits ou de fromage.

Le vin est un attribut indispensable d'un repas italien. Il est également utilisé à l'apéritif, servi avec un plat principal, utilisé comme plat indépendant avec un ajout de fruits ou de fromage.

Les vignes sont plantées sur de vastes territoires du pays, ce qui permet de produire différentes variétés de vins - blancs et rouges, doux et secs, de dessert et effervescents. La bière n'est pratiquement pas consommée en Italie.

Mais une bouteille de liqueur "Amaretto", "Sambuca" ou "Limoncello", la vodka de raisin nationale "Grappa", et bien sûr, du vin traditionnel apporté d'Italie, sera un excellent cadeau pour un connaisseur de boissons alcoolisées.

Ce n'est pas un hasard si les vins italiens occupent une position de leader sur le marché mondial des boissons alcoolisées, car la qualité de la boisson dépend non seulement de la méthode de production, mais aussi du climat dans lequel les raisins sont cultivés. Les vignobles d'Italie sont situés plus près du soleil, car le pays compte de nombreuses collines et les baies profitent au maximum des rayons du soleil. La plupart de tous les vins rouges sont produits et consommés. Chaque région possède ses propres variétés. Cependant, la marque Barolo, produite dans la province du Piémont, est considérée comme la perle de la vinification italienne. Les vins sont élaborés ici à partir des cépages Nebbiolo, Dolcetto et Barbera. Cependant, les vins Barolo sont assez chers (dans la gamme de prix de 700 roubles), mais ils orneront sans aucun doute n'importe quelle table et seront appréciés à leur juste valeur. L'une des marques les plus célèbres de vin italien est le Chianti, produit en Toscane. Le plus souvent, il est vendu dans des bouteilles ventrues au prix de 300 roubles, mais le vrai vin de haute qualité est mis en bouteille dans des bouteilles ordinaires, au prix de 500 roubles. C'est assez simple de le choisir - il faut acheter des bouteilles avec l'image d'un coq noir sur fond rouge - c'est un signe de la qualité d'un vin qui a passé toutes les étapes du contrôle. L'image d'un renard assis sur des tonneaux pliés en pyramide (les armoiries des anciens vignobles papaux) sert également de guide pour le choix d'un vin de qualité. Il est préférable d'acheter des vins blancs produits dans les Pouilles et en Campanie, ainsi que sur les îles - Sicile et Sardaigne. Les vins blancs produits dans le nord de l'Alto Adige sont également considérés comme assez bons; une telle bouteille de vin coûtera 600 roubles et plus. Comme au Japon sans saké, en Russie sans vodka, pas un seul festin n'est complet, il est donc difficile d'imaginer un festin italien sans une grande quantité de vin. Cependant, les Italiens passionnés ne sont pas opposés à essayer ce qui est plus chaud, ou plutôt la vodka italienne - la grappa. De plus, la grappa est une vodka de raisin obtenue par double distillation du produit de fermentation de la pulpe de raisin (écorces, tiges, pépins, résidus de pulpe), utilisée dans la production de vin. Ainsi, une boisson plutôt forte est obtenue - de 37 à 60 degrés. En Italie, un grand nombre de variétés de grappa sont produites, qui diffèrent à la fois en termes de vieillissement (6, 12 et 18 mois), du cépage et de sa quantité. La grappa la plus chère est vieillie (vecchia), elle est infusée dans un tonneau en bois pendant au moins un an, jeune (giovane), mise en bouteille immédiatement après distillation. Bien que les connaisseurs préfèrent la jeune grappa pour son goût plus vif et plus vif. Pour rendre la boisson plus populaire en dehors du pays, de nombreux fabricants y ajoutent du sirop de fruits. Par exemple, l'aromatica grappa est élaborée à partir des cépages Prosecco ou Moscato. L'aromatizzata (aromatisé) contient diverses herbes, baies ou fruits. La grappa sur cerises, groseilles, noix, amandes, cannelle et autres additifs a reçu une reconnaissance mondiale. Bien que les Italiens eux-mêmes ne préfèrent que l'arôme classique du raisin. Il est recommandé de boire de la grappa réfrigérée dans un grand verre avec une «taille».

De plus, la grappa italienne se marie bien avec le café. Si vous commandez du café Caffè Corretto (café additionné de grappa), vous pouvez ressentir le vrai goût de l'Italie - passionné, revigorant et légèrement amer.

Une autre boisson dont l'Italie peut se vanter est les liqueurs. Après tout, les Italiens sont très créatifs dans la composition de diverses compositions aromatiques. Les liqueurs italiennes diffèrent par la quantité de sucre qu'elles contiennent et sont classées dans les catégories liquori et amari. Les liqueurs très douces comprennent Frangelico, Sambuca et Amaretto di Saronno.

L'amaretto se boit après les repas ou est utilisé dans les cocktails et les pâtisseries. De toutes les variétés de Sambuca, les Italiens préfèrent Molinari Sambuca, qui est servi avec trois grains de café flottant dedans, signifiant santé, richesse et bonheur..

Les liqueurs mi-sucrées comprennent le célèbre Limoncello, fabriqué dans les régions du pays où les citrons sont cultivés, en particulier la région de la Riviera de Naples. Le plus délicieux est le Limoncello, produit dans de petites entreprises privées. Il existe d'autres liqueurs mi-sucrées - Cynar, Campari, Strega.

Les Italiens eux-mêmes aiment mélanger Campari avec du vin blanc et du soda, souvent utilisé à l'apéritif. Si vous n'êtes pas gourmand, l'Italie vous propose d'essayer ses liqueurs amères. Bien qu'ils contiennent des édulcorants, les liqueurs sont considérées comme amères en raison du mélange d'herbes utilisées dans leur fabrication..

Ces liqueurs sont considérées comme saines et les recettes sont souvent tirées des livres secrets des monastères médiévaux. Les liqueurs amères sont Petrus et Fernet Branca. Les hommes aiment ces liqueurs, car elles sont assez fortes. Mais les liqueurs Amaro Averna, China Martini, Amaro Lucano, Centerbe, Rabarbaro Zucca sont douces-amères.

Il existe plusieurs autres types de liqueurs italiennes qui peuvent être achetées en cadeau ou en complément de la table de fête: Godiva (liqueur de chocolat), Maraschino (liqueur de cerise), Melon (liqueur de melon), Metsaluna (liqueur à base de genièvre rouge vif), Nochino (à base de noix vertes, clous de girofle, cannelle et autres épices).

En parlant de boissons italiennes traditionnelles, il convient de prêter attention à une boisson aussi inhabituelle pour ce pays - la bière. Bien sûr, le championnat de République tchèque, d'Autriche, d'Allemagne et de certains autres pays dans la production de cette boisson est indéniable, cependant, en raison de sa rareté, la bière italienne peut devenir un cadeau exotique.

La plupart des magasins en Italie et sur les menus des bars et restaurants proposent deux bières - Birra Moretti et Peroni, mais il vaut mieux ne pas les acheter. Vous devez rechercher les produits des petites brasseries et des petites usines, qui sont nombreuses dans le pays, dont la qualité des produits peut rivaliser avec les pays - "magnats de la bière".

L'un des anciens de l'industrie de la bière italienne est la brasserie Birrificio Baladin, située dans la ville piémontaise de Piozzo. Il produit de la bière maltée aromatique "Nora", plutôt forte et amère "Open".

La même brasserie produit de la bière avec l'ajout de diverses épices et herbes - "Isaak" avec l'ajout de coriandre, "Erika" avec du miel et d'autres. La brasserie Birra del Borgo se vante de sa bière Pilsen forte et amère, appelée «My Antonia». Il produit également de la bière avec l'ajout de chocolat, de café.

Bière additionnée de miel de châtaigne - "CastagnAle". La bière "25dodici" a un goût épicé de fruits secs et de caramel. Ici vous pouvez trouver une variété de bières pour accompagner différents plats ou à l'apéritif.

Dans la ville de Busseto, il y a la brasserie Birrificio del Ducato, dont le produit principal est la boisson impériale "Verdi Imperial Stout" - une bière noire et forte additionnée de piment. Il est recommandé de boire une telle bière pendant la saison froide. La bière "Viaemilia" ("Viaemilia") au goût de miel d'acacia est idéale pour les fromages.

"New Morning" avec l'ajout de coriandre, de fleurs sauvages, de gingembre et de poivre se marie bien avec les fruits de mer et le fromage. La chimère a un arôme de caramel et de fruits. En plus de celles énumérées, les usines italiennes produisent un grand nombre de types de bière différents, parmi lesquels chacun peut trouver une boisson à son goût..

Quel alcool apporter d'Italie?

Faire du shopping en Italie est le désir de nombreuses fashionistas. Pour les amateurs de cuisine, il y a aussi des endroits où se promener. Les cadeaux d'Italie peuvent être de la nourriture, de l'alcool, des souvenirs de carnaval, des vêtements et des chaussures. Dans un pays réchauffé par le chaud soleil du sud, ils vendent des produits difficiles à trouver dans d'autres pays du monde..

Panier d'épicerie d'Italie

Les souvenirs culinaires d'Italie sont incroyablement populaires auprès des touristes. Liqueurs, vins, fromages, tomates séchées et bonbons rivalisent de renommée et de reconnaissance avec les pâtes et le café locaux. L'huile d'olive italienne n'est en aucun cas inférieure à la grecque et les saucisses sont préparées selon des recettes uniques.

Fromages italiens

Les fromagers italiens fabriquent certains des meilleurs fromages au monde. Apporter une tête d'un tel fromage signifie faire plaisir à ses proches avec un goût de fromage inégalé..

Le parmesan en Italie coûte entre 15 et 30 euros le kg, le pecorino peut être acheté un peu moins cher, et le gorgonzolla est au prix de 17 euros le kg.

Les fromages rares peuvent être pré-goûtés avant d'acheter sur le marché ou dans un magasin spécialisé.

Saucisses de viande italiennes

La saucisse est vendue dans tous les pays, mais le prosciutto et la bresaola ne sont que dans les magasins italiens. Les Italiens appellent Bresaola une saucisse de bœuf séchée à sec à base d'ingrédients tels que le genièvre, le sel et le romarin. Le prosciutto est fabriqué à partir de jambon de porc, qui mûrit pendant 2 ans avant de servir..

Le prix moyen du prosciutto dans le pays est d'environ 19 euros le kg, tandis que la bresaola peut coûter jusqu'à 35 euros.

Toutes les viandes fumées ci-dessus sont considérées comme des mets d'élite même en Italie. Il y a une demande pour eux dans tous les coins de l'État..

Huile italienne

Les olives sous le soleil italien ne sont pas pires que sous le grec. La sélection d'huile d'olive est assez large ici. Le mot magique sur le flacon «Extravergine» signifie que l'huile a été produite à froid, tout en conservant toutes les propriétés bénéfiques.

Le prix d'une bouteille avec une composition d'olive luxueuse commence à partir de 5 euros le litre. Le coût dépend de la marque, du volume, de la méthode de production.

L'huile d'olive est un très bon aliment pour la digestion. Cette huile abaisse le taux de cholestérol, aide à maintenir le cœur et les vaisseaux sanguins en bon état et est également utilisée à des fins cosmétiques..

Bonbons en Italie

Les Italiens aiment beaucoup les bonbons. Ils sont régulièrement achetés non seulement par les enfants, mais aussi par les adultes. Les chocolats, biscuits et bonbons sont produits dans le pays avec différentes garnitures et sous diverses formes.

Vous pouvez ramener à la maison après le shopping: macarons, biscuits cantucci, tiramisu, pâte de pistache, pâte de chocolat Nutella, chocolat de Pérouse.

Par exemple, un paquet de biscuits simples dans un magasin peut coûter de 3 à 5 euros, et un petit pot de Nutella coûtera 2,5 euros..

Alcool italien

Les Italiens ne boivent pas beaucoup, mais un peu. Ce principe de consommation d'alcool est courant chez la génération plus âgée et chez les jeunes. Les vins du pays sont réputés pour leur raffinement et leur qualité. En plus des vins, qui sont énormes en Italie, vous devez faire attention à l'alcool italien traditionnel tel que:

  • Chianti. Vin rouge populaire à partir de 4 euros la bouteille;
  • Prosecco. Vin blanc, similaire au champagne, à partir de 3 euros la bouteille;
  • Pinot Grigio. Vin blanc et fruité, dont une bouteille coûte environ 5 euros;
  • Grappa. Le produit a le goût de la vodka de raisin, et en termes de force aussi, son prix est de 6 euros la bouteille;
  • Limoncello. Liqueur à la saveur incroyable de citron à partir de 7 euros;
  • Amaretto. Liqueur d'amande, dont le coût commence à partir de 8 euros;
  • Aperol. Excellent alcool pour un apéritif au goût délicat et au prix de 10 euros la bouteille.

L'exportation d'alcool d'Italie n'est pas limitée, mais l'importation en Russie a ses propres restrictions. Vous ne pouvez transporter que 3 litres d'alcool dans l'avion, mais vous pouvez payer un supplément pour 2 litres de plus.

Tomates séchées

Les tomates séchées sont ajoutées à la pizza, aux pâtes et aux pâtisseries par les chefs italiens. Faire cuire une soupe aux tomates séchées au soleil est un plaisir. Il est préférable d'acheter le produit sur les marchés locaux à 12 euros le kilogramme. Il est plus pratique de transporter de telles tomates que des "torsades" fabriquées en Italie.

Café d'Italie

Le café en Italie est le produit numéro un sur le marché. Avec un paquet de café suisse ou autre, vous pouvez acheter une cafetière geyser pour quelques tasses. Les ménagères expérimentées affirment que cet appareil rend la vie beaucoup plus facile. Ne lisez pas sur le café en Italie, essayez-le vous-même.

Les meilleures fournitures de carnaval se trouvent à Venise. Pourquoi les acheter, demandez-vous? Les masques de carnaval célèbres peuvent toujours être portés le soir du Nouvel An, et des carnavals ont également lieu dans d'autres pays..

Les demi-masques et chaussons vendus dans des magasins spéciaux sont généralement fabriqués dans des usines locales. Un tel masque coûtera à partir de 5 euros et plus. Les masques faits à la main sont au prix de 200 euros.

En plus des masques, des marionnettes et des poupées de luxe peuvent être achetées dans des magasins similaires. Fairy Befana, Pinocchio, Piero, Columbine sera un excellent cadeau pour un enfant ou une petite amie.

Cosmétiques fabriqués localement

Les crèmes, les toniques, les cosmétiques décoratifs, les masques et les produits de soins capillaires dans l'état italien sont de haute qualité. Afin de ne pas acheter de faux, il est préférable d'acheter des produits cosmétiques dans les grands magasins et les centres commerciaux..

Kiko, Deborah, Wycon - marques économiques, où le prix commence à partir de 3 euros et monte à 50 euros.

Les crèmes italiennes Elite sont beaucoup plus chères, mais l'effet d'une crème correctement sélectionnée dans le segment prestigieux dépasse généralement les attentes..

Les fashionistas se rendent dans ce pays pour des articles de qualité et des marques mondiales. Les dames alphabètes prévoient des achats actifs pour la saison des soldes. Il vient dans les magasins italiens après le nouvel an et en août.

Pour les marques des collections passées et les gros rabais, les fashionistas se tournent vers les points de vente italiens. De nombreux magasins discount sont situés à Milan et à Rome.

Des visites de magasinage sont organisées aujourd'hui non seulement en Chine. Rome et Milan sont également très appréciées des touristes qui préfèrent les vêtements de marque. Les chaussures en Italie sont cousues sur commande et également produites dans les usines. Les chaussures italiennes classiques des usines locales ne se démodent jamais et durent très longtemps.

Chaussures italiennes

Les chaussures d'Italie en Russie sont assez chères. Les magasins augmentent les prix de 200 à 300% pour que la vente de chaussures soit rentable. L'achat de chaussures le plus rentable du pays peut être effectué dans une usine italienne. Chaque grande usine de chaussures a des magasins adjacents à l'usine. Ils vendent des bottes et des chaussures italiennes à des prix attractifs.

L'achat de chaussures directement à l'usine élimine l'achat d'un faux et économise considérablement votre budget.

La deuxième façon d'acheter une paire de chaussures italiennes à un prix réduit est la vente en magasin. En saison, les remises sur les chaussures des collections précédentes atteignent 70%, et les anciennes collections sont vendues littéralement à des prix défiant toute concurrence, mais le choix des tailles y est considérablement limité.

Vêtements d'Italie

Avec leur premier salaire, les jeunes Italiens sont sûrs de s'acheter une sorte de chose de marque. Les jeunes en Italie s'habillent très chic. Par conséquent, toutes les collections actuelles de Rome et de Milan se trouvent dans les rues.

Fourrure, cuir, tissus d'une qualité incroyable et les dernières tendances mondiales - voilà ce que vous pouvez acheter sur le sol italien. Des collections limitées sont vendues à Rome et des marques de luxe sont vendues à Milan. Un sac d'une marque bien connue peut être acheté pour 50 euros et une robe pour 40 euros. Des usines inconnues du monde entier cousent également des vêtements de bonne qualité, mais ils peuvent coûter beaucoup moins cher..

Quand les valises sont pleines de fromages, de vins et de chaussures, on veut apporter des souvenirs insolites d'Italie qui deviendront une excellente décoration de la maison ou un cadeau original pour les proches. Dans un pays ensoleillé, faites attention aux choses suivantes:

  • Vaisselle de marques italiennes;
  • Attributs sportifs;
  • Produits en verre de Murano;
  • Figurines de lave sicilienne;
  • Copies réduites de points de repère de différents matériaux;
  • Attributs religieux.

Les marchandises fragiles doivent être soigneusement emballées avant leur enregistrement. Si vous effectuez un chèque dans un magasin, il sera alors possible à l'aéroport d'émettre un soi-disant remboursement de taxe en utilisant le système «hors taxe».

Ce qui ne peut pas être exporté d'Italie?

Les sommes importantes et les objets de valeur ne peuvent être retirés du pays au-delà de 10 mille euros. Ces choses doivent être déclarées.

Il est interdit d'exporter des peintures, des sculptures, des monuments de l'État. Les objets d'art ne peuvent être achetés et retirés que s'ils n'ont pas plus de 100 ans.

Le verre de Murano et un masque vénitien peuvent également être soupçonnés d'avoir une valeur particulière, un chèque doit donc être joint à ces achats à la douane.

Il est assez problématique de supprimer une fausse marque de mode. La législation italienne protège ses fabricants, donc si vous achetez quelque chose chez Valentino, Armani ou Versace, prenez un chèque et un certificat de qualité du magasin indiquant toutes les coordonnées du vendeur et du fabricant.

Quoi apporter du Qatar?

Les législateurs italiens ont également imposé des restrictions sur la viande. Il est possible de ramener du prosciutto à la maison, mais uniquement si le produit pèse moins de 5 kg. D'autres produits à usage personnel peuvent être transportés sans restrictions. Lorsque vous rangez des souvenirs dans votre valise, vous devez vous familiariser non seulement avec les lois italiennes sur l'exportation de marchandises, mais également avec la législation russe, car les règles de ces deux pays diffèrent considérablement.

(1 5,00

Vodka italienne grappa, a le goût de moonshine rustique

Aujourd'hui, je veux parler d'une vodka italienne appelée grappa. Depuis que je vis en Italie depuis de nombreuses années, j'ai bien sûr réussi à goûter cette boisson alcoolisée et, pour être honnête, je n'aimais pas vraiment son goût, elle avait une odeur spécifique et un goût un peu rappelant notre pays moonshine)).

C'est probablement pourquoi les Italiens préfèrent le boire sous sa forme pure après un déjeuner ou un dîner copieux, en utilisant des verres spéciaux de verre à grappa, qui transmettent parfaitement tout l'arôme du marc de raisin..

verre pour grappa

Ils la boivent non pas en une gorgée comme la vodka russe, mais en petites gorgées pour ressentir tout le goût, surtout si c'est de la grappa aromatisée avec l'ajout d'herbes épicées, de thym, de camomille et autres.

La grappa est une boisson alcoolisée produite en Italie, en tenant compte des traditions à long terme et des caractéristiques culturelles de ce pays.

De quoi sont-ils faits

La grappa est fabriquée à partir de gâteau aux raisins, qui reste après la fabrication du vin. Ce gâteau sous forme de graines, de brindilles et de pelure est pressé, après quoi le marc est distillé, en extrayant les vapeurs d'alcool.

La principale caractéristique de la grappa est que, avec l'alcool du marc, les arômes de raisin et de vigne sont libérés..

À propos, ici en Italie, vous pouvez acheter un appareil pour distiller la grappa, le whisky, le brandy, il peut être commandé en ligne, par exemple, sur Amazon, en fonction du type et de la marque, son coût sera de 86,00 - 175,00 euros (6000-12,300 roubles).

La force de Grappa peut varier de 35% à 55%. Son prix dans les magasins italiens est de 6, 00 euros (423 roubles) pour 0,7 litre.

Il existe plusieurs types de grappa italienne, en fonction du temps de vieillissement:

  • jeune grappa - a une couleur transparente et un arôme fruité délicat, non vieilli;
  • jeune grappa aromatique - a une couleur transparente et est élaborée à partir des cépages les plus aromatiques Moscato, Gewurztraminer ou Brachetto, non soumis au vieillissement;
  • pelé (Affinata) - vieilli dans des récipients en bois pendant au moins 12 mois;
  • assaisonné (Vecchia) - mûrit 12 à 18 mois;
  • Très vieilli (Stravecchia) - mûrit en barriques pendant moins de 18 mois, jusqu'à 30 ans;
  • aromatisé - grappa jeune avec l'ajout de substances aromatiques naturelles, de légumes, de fruits, d'herbes médicinales et épicées.

Je tiens à noter que cet article est à titre informatif uniquement. Personnellement, je suis contre la consommation excessive d'alcool, car cela peut nuire à la santé et affecter négativement d'autres domaines de la vie..

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Quel type d'alcool boit-il en Italie. Que goûter en Italie: cuisine traditionnelle et gastronomie

La boisson mousseuse devient de plus en plus populaire auprès des consommateurs italiens chaque année. Le marché local propose une grande variété de styles de bières:

  • ale;
  • côté;
  • Viennois;
  • blé ou léger;
  • lager;
  • bière blanche;
  • bière blonde de qualité supérieure;
  • Radler.

Le plus souvent, une bière pas très forte est brassée dans le pays (3,5%). Selon la marque et le grade, ce chiffre varie de 2% à 8%. Parmi les marques les plus populaires dans le pays et à l'étranger figurent Peroni, Menabrea, Forst, Moretti, Baladin, Menaresta.

En Italie, la bière est souvent vendue en bouteilles de 0,75 litre. Bien que la "norme européenne" (0,33 l) ne puisse pas être qualifiée de rare. Le coût de toute marque de bière dépend de la région et varie de 1,15 à 4,95 €.

Vin italien

Lorsqu'on leur demande ce qu'ils boivent en Italie, tout touriste qui n'est même pas allé dans la péninsule Apennine répondra: du vin. Il fait partie des boissons alcoolisées traditionnelles et les plus populaires de la république..

Les cépages sont déterminés géographiquement. Chacun d'eux correspond à l'une des 20 régions viticoles. La classification des vins en Italie dépend également de la qualité de l'alcool, du type de raisin utilisé et de la région où il a été cultivé. Désormais dans le pays, quatre catégories se distinguent légalement:

  1. DOCG - une abréviation pour un vin millésimé en cours de dégustation; dans la fabrication de raisins utilisés dans des zones spécifiques; seules quelques régions d'Italie produisent cette catégorie de vin; les marques les plus connues: Barolo, Vernaccia, Chianti, Barbera d'Asti, Amarone, Gattinara, Asti, Franciacorta.
  2. DOC - vin millésimé; sa qualité est strictement contrôlée; raisins - d'une région spécifique; marques célèbres: Lambrusco, Dolcetto, Bardolino, Marsala, Montepulciano, Barbera d'Alba, Montefalco.
  3. IGT ou IGP - vin de qualité; les raisins utilisés dans la production proviennent à 75-85% d'une région spécifique; marques populaires: Toscano, Falanghina, Veneto, Barbagia, Calabria, Valdamato, Lipuda.
  4. Le Vino da Tavola est un vin de table ordinaire qui ne fait pas l'objet d'un contrôle strict; raisins - de différentes régions du pays; seule la couleur de la boisson est indiquée sur l'étiquette.

En Italie, il existe 458 noms de vins appartenant aux catégories DOCG et DOC. Titre alcoolique - de 9 à 18%. Le prix dépend non seulement de la marque, mais aussi de la catégorie:

  • vin mousseux - 3-25 €;
  • IGT - 3-5 € et plus;
  • DOC - 20-30 €;
  • DOCG - 50-100 € et plus.

Dans les supermarchés et les marchés, vous pouvez acheter une bouteille de bon vin de 0,75 litre pour 4-8 €. Les Italiens et les touristes en vacances dans le pays préfèrent généralement plusieurs marques (les prix sont indiqués le plus souvent):

  • Franciacorta - 30-50 €;
  • Barolo - 15-120 €;
  • Chianti - 10-100 €;
  • Barbera - 5,50-42 €;
  • Montepulciano - à partir de 20 €;
  • Falanghine - 6-22 €;
  • Amarone 28-120 €.

Liqueur italienne

La liste des boissons alcoolisées italiennes est difficile à imaginer sans liqueurs. Sans compter les variétés, il y a plus de 70 noms principaux. Le grand nombre de variétés et de marques s'explique par la variété d'herbes sur lesquelles est infusé l'alcool. Les plus connus sont les suivants.

Amaretto

Une agréable liqueur rouge foncé forte (21-30%) avec des notes aromatiques d'amande. Utilisé dans la fabrication de noyaux de cerises, de pêches ou d'abricots.

Limoncello

L'une des liqueurs italiennes les plus populaires, servie en digestif dans les restaurants. Les touristes se demandent souvent comment les Italiens boivent du Limoncello.

Par le nom de la boisson alcoolisée, vous pouvez deviner qu'elle est infusée de zeste de citron. Pour ressentir pleinement le goût, le Limoncello se boit certainement frais.

Les grands verres doivent rester au congélateur du réfrigérateur pendant plusieurs heures. La force de l'alcool - 25-30%.

Campari

Cette liqueur forte (20,5-28%) se distingue par sa couleur rubis brillant et son goût amer. L'alcool est composé de 40 à 68 ingrédients, dont des mûres, des herbes aromatiques, des zestes d'agrumes et des vignes. Le campari est servi dans les restaurants à l'apéritif et est souvent inclus dans les cocktails.

Sambuca

Appartient au groupe des liqueurs italiennes les plus fortes (38-42%). La boisson alcoolisée est à base d'alcool de blé, d'anis ordinaire ou étoilé, d'extraits de fleurs ou de sureau. Sambuca est une liqueur claire, mais il existe également des variétés de rouge.

Amaro

Amaro a un goût doux-amer prononcé. Forteresse - 16-40%. L'alcool est infusé d'écorce, d'écorces d'agrumes, de cannelle, d'absinthe, de safran, de thym, de menthe et d'autres herbes et fleurs. Servi comme digestif.

Genepy

Diffère en goût sucré et en arôme épicé, force - 40-50%. Dans la fabrication, des variétés d'absinthe sont utilisées. Genepi est généralement de couleur jaune pâle ou verte.

Il existe également d'autres excellentes liqueurs italiennes: Tuaca, Strega, Mirto, Aperol, Nocino, Centerbe, Galliano, Disaronno. Les variétés moins chères coûtent de 6,90 à 9,50 €. Le prix des plus chers est de 10,20 à 39,50 € et plus. L'alcool est généralement vendu en bouteilles de 0,5 L, 0,7 L, 1,0 L et 0,75 L.

Grand choix de spiritueux italiens

Le marché des boissons alcoolisées en Italie continue de se reconstituer avec de nouveaux échantillons. En 2010, le pays a lancé son propre whisky, représenté par une seule marque - Puni. Degré d'alcool - 43-46%, coût - 54-74 €.

Il existe également son propre cognac en Italie. Depuis 1948, toutes ses variétés sont appelées un terme général - brandy. Les marques les plus connues sont Vecchia Romagna et Fogolar. Forteresse - à partir de 38%. Coût - 27,60-50,50 €. L'eau-de-vie italienne a une couleur ambrée et est produite par distillation à partir de moût de raisin. Cépage utilisé - Trebbiano.

L'Italie produit également sa propre vodka de céréales (principalement de blé), représentée par quatre marques: V. Gallery, VKA, Roberto Cavalli et Keglevich. Le titre alcoométrique est de 40%. Coût - de 18-53 € et plus. "Keglevich" est produit avec l'ajout de jus de citron, citrouille, pêche, fraise et autres.

Une autre boisson alcoolisée produite en Italie est bien meilleure que la vodka ou le whisky: le Martini. Ce vin de raisin fortifié, infusé de fruits, d'herbes et d'épices, appartient à la classe du vermouth. Il existe 10 variétés de la boisson en Italie. Les plus célèbres d'entre eux sont les Martini roses, secs, rouges et blancs. Coût - 8,35-37,80 €. Forteresse - 14,4-18,0%.

L'un des spiritueux italiens les plus connus est la grappa, parfois appelée moonshine locale. Il est obtenu de manière simple - en distillant les restes de raisin. En fonction de la durée d'exposition, dans la république, il est d'usage de distinguer trois principales variétés de grappa:

  • jusqu'à 12 mois;
  • 12-18 mois;
  • plus de 1,5 ans.

De la grappa aromatique et aromatisée est également produite. La teneur d'une boisson alcoolisée est de 35 à 60%. Coût - 9,90-64,30 €. Les marques les plus connues: Tosolini, Cocchi, Sibona, Poli, Berta, Vittario, Nardini, Bocchino, Nonino, Bortolo.

Cocktails italiens

La liste des boissons alcoolisées italiennes populaires comprend de nombreux cocktails. Parmi eux:

  • "Americano" - à base de Campari amer, de vermouth rose et d'eau gazeuse;
  • "Seringue Aperol" - un mélange de vin mousseux (Prosecco) et de liqueur Aperol;
  • Cocktail Martini - un apéritif à base de gin et de vermouth sec;
  • "The Godfather" - Du whisky écossais et de l'Amaretto sont utilisés;
  • "Negroni" - à base de gin sec et de Campari amer;
  • Bellini - du jus ou de la purée de pêche est utilisé, ainsi que du vin mousseux réfrigéré - Spumante Brut;
  • "Witch Hunt" - un mélange de whisky, de limonade, de liqueur de Strega et de vermouth sec;
  • Don Giovanni - utilise de la liqueur de chocolat, de la crème fouettée et de l'amaretto.

Les cocktails alcoolisés sont généralement servis avec de la glace et des quartiers d'agrumes - citron ou orange. Le coût d'un verre dans les bars et restaurants en Italie - 7-10 €.

Ce que les touristes doivent savoir

Les voyageurs doivent tenir compte du fait que le temps de vente d'alcool en Italie est limité. Dans les débits de boissons, les boissons alcoolisées fortes ne sont pas disponibles après 2h00. Dans les lieux publics, dans les rues et places de Rome et dans d'autres grandes villes italiennes, il est interdit de vendre de l'alcool de 22h00 à 7h00..

Pour ceux qui sont intéressés par la quantité d'alcool pouvant être exportée d'Italie, il est important de connaître les règles non pas du niveau local, mais de vos propres coutumes. En tant que tel, il n'y a pas d'interdiction d'exportation de spiritueux et d'alcool à faible teneur en alcool. Les touristes sont autorisés à exporter en franchise d'Italie:

  • jusqu'à 110 litres de bière;
  • jusqu'à 90 litres de vin;
  • jusqu'à 10 litres de boissons alcoolisées fortes (force - plus de 22%);
  • 20 l (autre alcool à moins de 22%).

Les restrictions sont généralement imposées par le pays dans lequel vous entrez. Par exemple, il est permis d'importer en franchise de droits au maximum 3 litres d'alcool en Russie (2 litres supplémentaires peuvent être transportés moyennant le paiement d'un droit de 10 € par litre). Les touristes d'autres pays doivent vérifier les informations sur les sites Web des douanes de pays spécifiques.

Boissons italiennes: noms et recettes

Les boissons alcoolisées italiennes sont appréciées dans de nombreux pays et ne sont pas seulement perçues comme un produit original de la péninsule. De nombreuses personnes d'autres nationalités préfèrent les boissons alcoolisées italiennes. Considérez les options les plus populaires, ainsi que les recettes pour certaines variétés.

À propos du vin

Les boissons italiennes telles que les vins sont au sommet du marché mondial.

Cela est dû au fait que la qualité d'un produit noble dépend non seulement de la recette et de la méthode de production, mais également des caractéristiques climatiques de la région de culture..

Les vignobles de la péninsule Apennine sont aussi proches que possible du soleil, chaque zone a ses propres caractéristiques. Une grande proportion est représentée par les variétés rouges.

La marque la plus connue et appréciée est "Barolo", fabriquée dans le Piémont. Les raisins utilisés pour la production sont "Dolcetto", "Barberra", "Nebbiolo". Ce vin appartient à la catégorie des boissons italiennes d'élite et chères. Un autre vin populaire est le Chianti, fabriqué en Toscane..

Il est généralement vendu dans des contenants versés ou des bouteilles ordinaires. Afin de ne pas vous tromper lors du choix, il faut faire attention à la présence d'un coq noir sur fond rouge, ainsi que d'un renard assis sur une pyramide de tonneaux.

Les vins blancs produits en Sicile, en Sardaigne et en Campanie ont également une grande réputation parmi les connaisseurs de ce produit.

À propos de la grappa

Cette boisson forte italienne peut être comparée à la vodka en Russie ou au saké au Japon. Les habitants de l'Italie ensoleillée ne sont pas opposés à essayer leur propre vodka lors des fêtes. Selon la recette, la grappa est fabriquée à partir de pulpe de raisin par fermentation et double distillation. La teneur en alcool varie de 38 à 60 degrés.

Les Italiens produisent beaucoup de variétés de grappa, différant par les cépages de moût, la période de vieillissement (de 6 à 12 mois). La variété la plus chère est la vecchia, vieillie en fûts de bois pendant au moins un an. De nombreux connaisseurs préfèrent les jeunes variétés en raison de leur goût plus prononcé et dur..

Certaines grappa destinées à l'exportation sont diluées avec divers ingrédients, notamment des baies, des noix, des épices, des fruits, du sirop sucré. Il est recommandé de consommer ce produit dans un grand verre réfrigéré avec un rétrécissement au milieu.

Il convient de noter que cette boisson italienne se marie bien avec le café, créant un goût et un arôme uniques de la vraie Italie.

À propos des liqueurs

Diverses liqueurs sont assez courantes sur la péninsule Apennine. Les habitants sont très créatifs pour créer une variété de combinaisons de saveurs. Entre eux, les variétés de ces boissons italiennes diffèrent par leur teneur en sucre, sont divisées en deux types: liqueurs et amari.

Parmi les boissons les plus sucrées de cette catégorie:

  • «Frangelico».
  • Sambuca.
  • "Amaretto".

Cette dernière variété est souvent utilisée dans les produits de boulangerie et les cocktails. Le fameux "Limoncello" fait référence aux liqueurs mi-sucrées, produites dans la région de la Riviera de Naples. D'autres boissons de cette liste incluent "Sinar", "Strega", "Campari". Ce dernier produit est souvent utilisé en apéritif.

Il est conseillé aux clients italiens d'essayer des liqueurs amères, qui comprennent un mélange de diverses herbes. Il est généralement admis qu'ils sont utiles pour le corps et leur recette est tirée des livres monastiques secrets. Le produit est classé parmi les boissons alcoolisées italiennes fortes..

Les liqueurs suivantes conviennent comme cadeau ou pour une table de fête:

  • Fernet Branca.
  • "Petrus".
  • «Amaro Lucano».
  • "Marasquin".
  • «Metsaluno».
  • «Nachino».

Les deux dernières variétés comprennent le genévrier, les noix vertes et les assaisonnements.

Malgré le fait que la bière n'appartient pas aux boissons alcoolisées italiennes originales, il existe de nombreuses variétés qui la rendent inhabituelle et exotique..

Dans la plupart des établissements de bière du pays, vous trouverez certainement deux variétés - Moretti et Peroni. Cependant, les experts ne les recommandent pas vraiment..

Ils conseillent d'acheter les produits de petites brasseries privées qui produisent des variétés qui ne sont en aucun cas inférieures aux magnats de la bière..

Le plus ancien producteur de la boisson en question en Italie est la société "Birrifico Baladin", située à Piozzo (Piémont). Il produit des variétés de bière, qui sont complétées par une variété d'assaisonnements, d'herbes et d'épices, une variété forte amère "Open", une variété de miel "Isaac".

Une autre brasserie appelée Birra del Borgo est spécialisée dans la production de bière Pilsen légèrement amère (May Antonia). Elle produit également des variétés avec l'ajout de café, de chocolat, de miel de châtaigne, de caramel et de fruits secs..

Les autres spiritueux italiens populaires dans le segment de la bière comprennent les variétés suivantes:

  • Une version impériale de Verdi. C'est une bière noire et forte avec du piment. Il est conseillé d'utiliser le produit pendant la saison froide..
  • "Viaemilia" se distingue par une saveur de miel, parfaitement adaptée aux fromages.
  • New Morning, préparé selon une recette spéciale avec l'ajout de fleurs sauvages, de poivre, de gingembre, se marie bien avec les fruits de mer.
  • "Chimère" aux arômes de caramel et de fruits.

    Recettes de boissons italiennes

    Nos compatriotes aiment diverses liqueurs pas moins que les Italiens. Le limoncello peut être préparé sans quitter, à la maison. La méthode étape par étape est donnée ci-dessous:

  • Les citrons sont lavés à l'eau tiède, pelés du zeste, laissant une pulpe blanche entière.
  • La peau est placée dans un pot de trois litres avec de la vodka et des fruits, laissée dans un endroit chaud pendant 1,5 à 2 semaines. Le récipient doit être protégé de la lumière directe du soleil. Le contenu du récipient doit être secoué tous les jours..
  • Le liquide infusé est filtré à travers un tamis ou une gaze.
  • Pour faire le sirop, dissolvez le sucre dans une casserole d'eau tiède. Il est bouilli pendant cinq minutes, en éliminant à temps la mousse émergente.
  • Le mélange est refroidi à température ambiante et mélangé avec la teinture.
  • Le produit est mis en bouteille, scellé hermétiquement et infusé pendant une semaine supplémentaire.
  • La boisson est consommée fraîche.

    "Amaretto"

    Le composant principal de cette liqueur est les amandes (douces et amères). De plus, la recette comprend de la vanille, ainsi que des herbes aromatiques et des racines. Pour neutraliser les effets de l'acide cyanhydrique dans les amandes, utilisez du sirop de raisin.

    La couleur brun foncé profond est la marque d'Amaretto. De plus, la liqueur n'est embouteillée que dans des bouteilles carrées..

    Cette configuration a été inventée par les souffleurs de verre de l'île de Murano afin qu'une personne puisse choisir la bonne boisson même dans l'obscurité de la cave à vin. La recette originale contient des fruits, des noyaux d'abricot et une collection de 17 herbes.

    Souvent, la boisson est servie pure avec de la glace ou combinée avec du café, des canneberges ou du jus d'orange..

    Sambuca

    Cette liqueur douce contient de l'huile aromatisée à l'anis, plusieurs types d'herbes, de l'alcool, de l'eau purifiée, du sucre. De plus, la recette originale comprend des extraits et des distillats de sureau et d'anis. La liqueur est assez épaisse et de consistance beurrée, et le goût se distingue par un arrière-goût anisé..

    "La sorcière" ("Strega")

    Cette boisson est créée à base d'herbes, sa recette a été élaborée en 1860. Le produit a reçu un nom si étrange à cause de la légende, qui fait référence à la sorcellerie dans la ville de Bénévent. La teinte jaune typique est obtenue par le safran, l'arôme doux contient des notes de fenouil et de menthe.

    De plus, la recette de la boisson comprend plus de 70 composants, qui sont conservés dans la plus stricte confidentialité. Même sur l'emballage d'origine avec les ingrédients, il n'y a pas d'inscriptions, les employés ne peuvent les distinguer que par les numéros sur les étiquettes. La force de la boisson est d'environ 40 degrés, elle est consommée sous sa forme pure.

    "Chinar"

    La liqueur amère contient 13 herbes aromatisées et est dérivée du nom botanique de l'artichaut (Cynar scolymus). Les feuilles de cette plante particulière donnent au produit un arôme original. La boisson a une couleur brun foncé, un goût amer avec un arrière-goût sucré. Il fait partie de divers cocktails, force - 16,5 degrés.

    En conclusion

    Sur le marché, il n'y a pas que des boissons italiennes, dont les noms sont indiqués ci-dessus. Parmi les échantillons commerciaux intéressants et nouveaux, nous pouvons citer notre propre whisky, représenté par une marque Puni. Degré d'alcool - jusqu'à 46 degrés.

    Les Italiens ont également leur propre brandy. Au cours des 60 dernières années, toutes les variétés ont été appelées brandy. Force - 38 degrés, la recette utilise la distillation du moût de raisin.